Rituels de la Lagune et Fastes de Terre Ferme — L’art de la table au fil des fêtes vénitiennes
Quand la brume enveloppe les palais de marbre, la Vénétie déploie le théâtre de ses grands banquets sacrés et profanes. De l'opulence de Noël et de la Saint-Sylvestre aux douceurs printanières de Pâques et du Carnaval, chaque saison ravive une géographie sacrée du goût. Dans le secret des cuisines, les trésors de l'Adriatique, les gibiers de la terre ferme et les légumes des potagers de sable s'unissent pour célébrer l'unité familiale à travers des recettes ancestrales et des créations contemporaines épurées.
« Des recettes authentiques pour des moments inoubliables.» Françoise de Bortoli.
Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »