Le 25/01/2022
Ingrédients
Pour une pâte:
500 g de farine T55
250 ml d'eau
1 c à c de sel
2 c à s d'huile d'olive
1/2 cube de 42 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche).
Pour la sauce tomate marinara
la sauce marinara pour les pâtes et pour garnir les pizza. Se conserve 3 mois au congélateur.
800 g de tomates fraîches mûres(des tomates Roma ou des tomates en grappes).
4 gousses d'ail, épluchées et coupées en morceaux
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de feuilles de basilic hachées (Les herbes aromatiques fraîches ou séchées, origan,herbes de Provence, coriandre
Sel et poivre du moulin selon votre goût)
1/2 saucisse de chorizo
fromage Manchego râpé
1/2 poivrons rouges rôtis
1/2 petit oignon rouge
3 c de Persil frais haché finement
4 gousses d'ail, épluchées et coupées en morceaux
2 c à s d'huile d'olive
2 c à s de feuilles de basilic hachées
Sel et poivre du moulin selon votre goût
"Mes Recettes Gourmandes" « Des recettes simples pour des moments inoubliables. Françoise de Bortoli. »
«Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »