"Mes Recettes Gourmandes" « Des recettes simples pour des moments inoubliables. Françoise de Bortoli. » «Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »
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Mayonnaise

Dans Septembre 2011

Mayonnaise

Préparation : 10 min

Ingrédients pour 4 Personnes
1 jaune d’œuf
2 c. à s de moutarde forte
25 cl d'huile arachide
Sel
Poivre

Préparation

Avant de commencer tout vos ingrédients doivent tous être à la même température. 
Dans un saladier, versez le jaune d’œuf et la moutarde.
A l'aide d'une cuillère en bois, mélangez.
Une fois la préparation homogène, versez peu à peu l'huile tout en continuant de mélanger, et ce toujours dans le même sens.

moutarde forte Œuf mayonnaise huile arachide