Ingrédients pour 4 tasses :
8 dl d’eau
8 c a s de lait concentré
8 g de thé noir ( feuilles)
2 clous de girofle
6 grains de poivre noir
½ bâton de cannelle
½ c a c de gingembre en poudre
6 capsules de cardamome
Thé Tchaï
Dans Octobre 2010
Préparation
Faire bouillir l’eau avec toutes les épices. Arrivé à l’ébullition, retirer du feu et ajouter les feuilles de thé. Les laisser infuser pendant 5 min et les retirer. Ajouter le lait concentré, bien mélanger et déguster immédiatement. Ce mélange de poudre d’épice de Malaisie,peut ce trouver sur internet.
Il accompagne à merveille des currys indiens . À boire sans modération.
