"Mes Recettes Gourmandes" « Des recettes simples pour des moments inoubliables. Françoise de Bortoli. » «Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »
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Clémentine caramélisée

Dans Janvier 2008

Clementine caramelisee

Ingrédients :
1 clémentine
le nombre de pique pour chaque morceau
50 gr de sucre
1 cuillère à soupe d'eau

Préparation

 Éplucher la clémentine, et enlever le maximum de peaux blanches. Dans une casserole mettre le sucre et l'eau, faire bouillir, dès que le caramel se colore 3 minutes , retirer du feu. Incliner la casserole verticalement et tremper chaque morceau de clémentine piqué au préalable sur un pique.
Disposer sur une feuille de papier sulfurisé légèrement huilé. Laisser refroidir.

Clementine caramelisee

fruits Clémentine caramélisées