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Bar grillé (suzuki no shio-yaki)

Dans Août 2007

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Préparation:20 min
Cuisson :10 min

Ingrédients pour 4 personnes:
4 filets de bar
3 c.s. de sauce de soja kikkoman
3 c.s. de vinaigre
4 c.s. de dashi
4 c.s. de ciboulette hachée

Préparation

 bar suzuki no shio yaki​
​
Coupez les filets en longueurs de 6 à 7 cm. Salez les deux côtés.
Griller le poisson en commençant par le côté avec la peau pour la rendre croustillante.
Dans un bol, mélangez la sauce de soja, le vinaigre, le dashi et la ciboulette.
Servez avec les filets.

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