« Des recettes authentiques pour des moments inoubliables.» Françoise de Bortoli. Continuons à explorer et savourer, pour faire de chaque plat une source d’émotions. Et maintenant... on passe à table ! »
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Rome & Latium

Bienvenue au cœur de la cuisine romaine, une gastronomie populaire, franche et profondément authentique. 

Née dans les ruelles animées de la capitale, elle repose sur le respect absolu de quelques ingrédients phares : le craquant du guanciale, le caractère du Pecorino Romano et le piquant du poivre noir. Ici, pas de chichis, on aime les saveurs généreuses, les pâtes cultes cuisinées à la minute et le croustillant inimitable des pinsas et des pizzas à la coupe.