pâtisserie maison
Dans Recettes d'Italie
Torta caprese
Ingrédients pour un moule de 20 cm :
1/3 de gousse de vanille
1cc de rhum
80g de beurre pommade
70g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
80g d'amandes émondées hachées grossièrement
20g de farine
10g de poudre de cacao non sucré
2g de levure chimique
2 blancs d'œufs
10g de sucre
35g d'oranges confites
80g de pépites de chocolat
1/3 de gousse de vanille
1cc de rhum
80g de beurre pommade
70g de sucre glace
2 jaunes d'œufs
80g d'amandes émondées hachées grossièrement
20g de farine
10g de poudre de cacao non sucré
2g de levure chimique
2 blancs d'œufs
10g de sucre
35g d'oranges confites
80g de pépites de chocolat
Dans Recettes d'Italie
Caprese Torta aux amandes
Caprese torta est un dessert Napolitain, natif de l'île de Capri, un régal à base de chocolat et amandes , croustillante à l'extérieur, mais moelleux à l'intérieur.
Ingrédients :
200 g d’amandes en poudre
150 g de beurre
200 g de chocolat noir
50 g de sucre semoule
50 g de sucre glace + pour le décor
5 œufs