Fermez les yeux, imaginez la route qui défile, la Tour de Pise, le Colisée, la Place Saint-Marc.
 Berceau d'influence venu des quatre coins de la Méditerranée, qui atteint des sommets quasi-mystiques.
La cuisine italienne est incontournable et toujours réalisée autour d'ingrédients frais et de bonne qualité....

Je dédie ces recettes a ma petite maman originaire de Trévise (Je t')

Bon appétit !

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Espadon à la Calabraise

Escalopes de veau au Marsala

Ciambella à la ricotta

La gubana

Choux étouffés (verze sofegae)

Saltimbocca Alla Romana

Coquillages a l'Italienne

 Pardulas

Panelle Sicilien

Crevettes à l’ail à l'Italienne

Crevettes Puttanesca

Bigoli à la Salsa

Risotto Alla Milanese 

Risi e Bisi

Amaretti au chocolat noir

Pandoro

Panetonne

Cordon-bleu à la mozzarella

Sfogliatella Napolitana

Panpepato

Fave dei morti

Seadas

Bussolai o essi 

Torta caprese (Version 2)

Crostini aux crevettes, saumon fumé

Peperonata Italienne

Saltimbocca

Amarettis à l amande

Gâteau de polenta au citron

Risotto marinière aux calamars et à l'encre de seiche

Escalopes de veau à l'Italienne 

Caprese torta

Gnocchi de pomme de terre

Escalopes a la Milanaise

Cromesquis de gorgonzola, sauce pesto

Cantuccini

Polenta

Caponata à l'Italienne

Cannoli de mascarpone

Cannoli orange, fruits confits et chocolat

Vitello tonnato au citron

Chaussons Italiens

Mecoulin

Amaretti  

Arancini

Focaccia Veneziana

Budino di semolino

Pasticci

Boulettes de viande à l'italienne