Omelettes Jiwo

Dadar jiwo2011

Ingrédients :
500 grammes de farine de blé 
2 œufs 
3 tasses d'eau 
peu d'eau de safran 
1 tasse de lait de coco épais 

*Pour le contenu: 
1 papaye 
250 grammes de crevettes hachées 
1/2 c à c de sel 
1/2 c à c de poivre 
1/4 tasse de lait de coco épais 
3 gousses d'ail 
3 oignons rouges 
Oignons frits 
1 petit piment haché

Préparation:

Mélanger tous les ingrédients et bien mélanger.
Chauffer la poêle, avec un peu d’huile.
Faire les omelettes épaisses, cuire jusqu'à épaississement. Réserver. 
Râpée la papaye, émincé l’oignon. 
Faire Frits l’oignon émincé
Dans le lait de coco faire revenir l’ail, sel, poivre, les crevettes hachées et la papaye. 
Remuer jusqu'à cuisson complète. 
Prendre l’omelette et remplir, puis plier / rouler
Saupoudrer de piment haché et les oignons frits. C’est prêt

Omelettes Jiwo Crevettes lait de coco recette thaïlandaise