viande de Grisons
Dans Octobre 2008
Fondue Suisse
Ingrédients pour 4 personnes :
450 gr de fromage Gruyère réserve si possible
450 gr de fromage Sbrinz AOC
3,5 dl de vin blanc très sec, léger et acide (Fendant)
0,5 dl de kirsh
2 gousses d'ail
Poivre du moulin
4 c à cde Maïzena
800 gr de pain de la veille
Accompagnement et autre charcuteries:
viande séchée du Valais ou viande des Grisons.
Cornichons, oignons
Pommes de terre en robe des champs par trop cuites