Œufs mimosas
Dans Novembre 2010
Œufs Mimosas
Préparation : 10 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 Personnes :
4 gros œufs
8 crevettes roses
2 c. à soupe d'huile d'olive
1 branche de persil plat
3 brins de ciboulette
câpres (décoration facultatif )
Pour la mayonnaise :
1 jaune d'œuf
c. à soupe de moutarde forte
25 cl d'huile arachide
sel, poivre