spécialité alsacienne
Dans Décembre 2011
Kougelhopf sucré (Alsace)
Ingrédients pour le levain :
50 gr de farine
10 gr de levure fraîche de boulanger
30 ml eau
Pour la pâte :
300 gr de farine
150 ml de lait
1 œuf moyen
40 gr de sucre
1 pincée de sel
60 gr de beurre mou
50 gr de raisins secs (de préférence des sultanats)
2 c à s de rhum
des amandes entières non émondées