Sambal Telur
Dans Janvier 2005
Sambal Telur
Ingrédients pour 4 personnes :
8 œufs frais
400 ml de lait de coco
2 cuillères d’huile d’arachide
4 cm de gingembre frais pelé et rapé
4 échalotes
4 tomates grappe pelées
1 gousse d’ail émincée
1 c à thé de Sambal oelek (pâte de piment rouge chez Suzy Wan)
1 c à thé de graines de coriandre moulues
1 c à thé de graines de cumin moulues
1 c à thé de curcuma
2 c à thé de pâte de tamarin
1 c à thé de sucre brun
8 œufs frais
400 ml de lait de coco
2 cuillères d’huile d’arachide
4 cm de gingembre frais pelé et rapé
4 échalotes
4 tomates grappe pelées
1 gousse d’ail émincée
1 c à thé de Sambal oelek (pâte de piment rouge chez Suzy Wan)
1 c à thé de graines de coriandre moulues
1 c à thé de graines de cumin moulues
1 c à thé de curcuma
2 c à thé de pâte de tamarin
1 c à thé de sucre brun