recette anglaise

  • Muffins chocolat

    Muffins chocolat 2013

    Préparation : 15 mn 
    Cuisson : 18 mn

    Ingrédients pour 4 personnes : 
    150 g de farine 
    75 g de sucre en poudre 
    4 c. à soupe de lait 
    1 œuf 
    1/2 sachet de levure chimique 
    50 g de beurre 
    100g de chocolat dessert 
    1 pincée de sel 
    4 petits moules ronds en aluminium 

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  • Muffins aux bananes et pépites de chocolat

    Muffin aux banane et pepites chocolat 2012

    Ingrédients pour 12 muffins :
    250 g de farine
    1 sachet de levure chimique
    100 g de sucre
    2 oeufs
    20 cl de lait
    5 cl d'huile
    100 g de pépites de chocolat
    2 bananes bien mûres

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  • Cheesecake aux Framboise

    cheesecake-aux-framboise

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 75 min

    Ingrédients pour 6 personnes:
    600 g de Carré Frais (Gervais)
    4 œufs
    200 g de sucre
    1c. à c de Maïzena
    1 paquet de sablés
    2 gousses de vanille
    125 g de framboises surgelées
    125 g de framboises fraîches
    30 g de beurre + 10 g pour le moule
    sucre glace 

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  • Dessert Britannique «Custard»

    custard

    Custard : Ressemble à une crème anglaise sans en être vraiment une ,à base de crème et d’œufs. Cette crème accompagnera à merveille d’autres gourmandises.

    Préparation :20min 
    Cuisson : 45 min

    Ingrédients pour 6 petites tasses :
    3dl de demi-crème
    1 petit bâton de cannelle
    2 jaunes d’œuf
    1 œuf
    2 càs de miel à la vanille (ou miel avec ½ gousse de vanille à faire infuser dans la crème)

    Cannelle 

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  • Cheesecake à la mandarine

    cheesecake-mandarin

    Préparation : 30 a 40 min 
    Repos au frais 24 h 

    Ingrédients :
    Moule de 18 cm de diamètre
    150 g de Shortbread biscuits sablés d'Écosse
    50 g de beurre fondu
    400 g + 150 g de Philadelphia
    100g de séré à la crème
    Zeste d’une mandarine non traitée
    60 g de sucre (+ ou - selon votre gout )
    10 g de sucre vanillé
    2 œufs
    Sucre glace
    Grand-Marnier
    Mandarines pour décore

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  • Scotch Eggs

    Scotch eggs oeufs ecossais

    J'ai eu l'occasion de goûter les scotch eggs lors de mon séjour en écosse, c'est délicieux.....servis au petit déjeuner et des toasts grillés de quoi tenir la journée.

    Ingrédients :
    4 oeufs, plus 1 blanc d'oeuf
    250g de dinde hachée
    1 petit oignon
    2 gousses d'ail
    2 c  à s de coriandre fraîche
    1 c à s de cumin moulu
    1 c à c de coriandre moulue
    Zest de 1 citron

    2 c  à s de farine
    40g de chapelure 
    de huile végétale

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  • Muffins a l'orange et chocolat

    Muffins a l orange chocolat 2011

    Préparation : 15 min
    Cuisson : 20 min

    Ingrédients pour 4 personnes:
    1 orange non traitée
    250 g de farine
    125 g de sucre
    1 sachet de levure chimique
    2 œufs
    25 cl de lait entier
    125 g de beurre salé fondu
    100 g de pépites de chocolat

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  • Crumble ananas, bananes, mangues

    crumble-ananas-bananes-mangues

    Préparation : 25 min
    Cuisson : 40 min :
    10 mn pour les fruits et 30 mn pour le crumble 

    Ingrédients pour 6 personnes :
    1 ananas
    3 bananes
    2 mangues
    40 g de beurre
    1 gousse de vanille
    4 c. à soupe de sucre
    2 c. à soupe de rhum
    Ingrédients pour la pâte :

    125 g de farine
    125 g de beurre froid
    125 g de sucre de canne roux
    80 g de noix de coco râpée

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  • Cheescake au chocolat blanc et abricots

    cheescake-au-chocolat-blanc-et-abricots

    Préparation : 15min
    Cuisson : 45min 
    Temps de repos: 1 nuit au réfrigérateur

    Ingrédients:
    1 moule 18 cm de diam :
    150 g de biscuits sablés (shortbread au beurre d'Écosse)
    50 g de beurre
    400 g Philadelphia
    100 g de mascarpone
    2 œufs
    50 g de sucre
    100 g de chocolat blanc fondu
    2 abricots, juteux mais pas trop
    1 sachet de sucre vanillé

    Ingredient pour le Topping:
    100 g de Philadelphia
    50 g de sucre glace
    1 c à s de confiture d’abricots 
    3 c à s d’Abricotine
    Abricots 

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  • Cake framboises pour Brunch

    cake-framboises

    Préparation : 10 min
    Cuisson : 45 min 

    Ingrédients pour 6 personnes
    325 g de farine 
    125 g de beurre très mou 
    50 g de sucre 
    3 œufs
    1 sachet de levure chimique
    2 bananes très mûres
    100 g de raisins secs 
    3 c. à soupe de rhum 
    250 g de framboises fraîches ou surgelées 
    1 sucre glace

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  • Crumble aux pommes

    crumble-pommes

    Ingrédients :
    6 pommes "belles de boskoop" ou "reinettes " 
    50 g de beurre
    220 g de farine
    200 g de sucre
    200 g de beurre salé

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  • Fluffy pancakes

    fluffy-pancakes

    Préparation : 10mn
    Cuisson : 10mn

    Ingrédients :
    250 g de farine
    100 g de sucre
    3 œufs
    275 ml de lait frais entier
    100 g de beurre demi-sel
    1 sachet de levure chimique
    1 c. à café d’extrait naturel de vanille

    Ingrédients pour servir :
    beurre
    sirop d’érable 

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  • Bagels pour Brunch

    bagels-pour-brunch 

    Préparation : 1 heure
    Cuisson : 25 min
    Temps de repos : 1 h 05

    Ingrédients pour 12 petits  pains:

    30 g de levure fraîche
    50 g de sucre
    500 g de farine
    250 ml de lait tiède
    1 œuf pour le glaçage
    2 c. à soupe d'huile
    2 c. à café de sel

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  • Œufs brouillés

    œufs-brouilles

    Préparation : 10 minutes
    Cuisson : 10 minutes 

    Ingrédients pour 4 Personnes
    8 Œufs 
    10 g de Beurre 
    Sel 
    Poivre 
    1 pincée de Noix de Muscade 
    75 g de Crème Fraîche

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