poudre d’amandes
Dans Octobre 2009
Gâteau chocolat Royal
Préparation : 1 h
Cuisson : 35 min
Ingrédients pour 4 personnes:
5 blancs d’œufs
60 g de sucre en poudre
100 g de sucre glace
80 g de poudre d’amandes
20 g de poudre de noisettes
125 g de crêpes dentelles
250 g de praliné
75 g de chocolat blanc
365 g de chocolat noir à 53 % de cacao
700 g de crème liquide bien froide
20 g de miel
40 g de beurre
Dans Décembre 2008
Tarte à l’orange
Ingrédients à température ambiante
Pour la pâte sablée :
250 g de farine
1 œuf entier
125 g de beurre
100 g de sucre glace
1 pincée de sel fin
1 zeste d'orange très finement râpé
Pour la garniture :
3 œufs entiers
130 g de sucre fin
120 g de beurre
80 g de poudre d'amandes
55 g d'écorce d'orange confite
le jus de 5 oranges non traitées ou bio
2 cl de Cointreau