lard sale
Dans Avril 2016
Daube d 'agneau avignonnaise
Ingrédients pour 6 personnes
2,5 kg d'épaule d'agneau (ou du gigot) demandez à votre Boucher détailler l'épaule en morceaux
1, 5 litre blanc sec
3 gros oignons jaunes émincés
4 carottes coupé en rondelles
1 bouquet garni
5 grains de Genièvre
1 ruban d'écorce d'orange frais
4 tranches de lard salé
1 pied d'agneau
3 pommes de terres par personne
4 de poivre noir
Sel
4 c à s Huile d'olive