lait coco
Dans Octobre 2016
Boeuf a la sauce cacahuète
Une sauce délicieusement parfumée aux cacahuètes, sauce saté, ou bumbu kacang en indonésie.
Ingredient pour 4 personnes :
600 g environ de Bavette parées et coupées en diagonale en tranches fines
sel, poivre noir
1 petit oignons
*2 c à c d'huile
*2 gousses d'ail, hachées
*1 c à c de piment rouge broyé (ou de sambal oelek au gout )
*2 c à s sucre brun
3 c a s de creme fraiche (ou lait de coco )
2 c à s de beurre d'arachide "Dakatine "
Garniture facultatif : oignons verts émincés
Riz cuit à la vapeur, pour servir
Dans Avril 2013
Gai yang et sauce Nam Jeem (Poulet grillé)
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
8 cuisses de poulet
1 boite de lait de coco
2 c thé de grains de poivre
Pincée de sel
2 gousses d'ail
2 c table de coriandre émincée
2 c table de sauce de poisson
8 cuisses de poulet
1 boite de lait de coco
2 c thé de grains de poivre
Pincée de sel
2 gousses d'ail
2 c table de coriandre émincée
2 c table de sauce de poisson
Pour la sauce Nam Jeem
½ tasse de vinaigre de cidre
½ tasse de Sucre
1 c à s gousses d'ail, hachées
¼ c à c de Sel
1 ½ c à c séchées flocons de piment rouge thaï
½ tasse de vinaigre de cidre
½ tasse de Sucre
1 c à s gousses d'ail, hachées
¼ c à c de Sel
1 ½ c à c séchées flocons de piment rouge thaï