Iles flottantes
Dans Septembre 2007
Iles flottantes
Ingrédients pour 4 personnes :
50 cl de lait
80 + 30 g de sucre
3 jaunes d œufs
1/2 gousse de vanille
5 morceaux de sucre pour le caramel
Dans Septembre 2007
Iles flottantes et poires pochées
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 Personnes
Pour les blancs :
2 blancs d’œufs
15 g de sucre
Pour les poires :
2 poires
Pour la crème :
30 cl de lait
20 cl de crème de marron
3 jaunes d’œufs
20 g de sucre
Pour le caramel
20 g de sucre
Dans Octobre 2004
Iles flottantes à la brésilienne
Préparation: 30 min
Cuisson:Micro-ondes
Ingrédients pour 6 personnes :
80 g sucre impalpable
160 g brésilienne (mélange grillé non salé ,noisettes, amandes et noix)
1 pincée de sel
6 œufs
100 g sucre semoule
30 ml arôme café
40 cl de crème fraîche
60 cl lait entier