Gigot

Ingrédients :
1Gigot d'agneau
250 g miel de fleurs du maquis corse
2 cuillères à soupe huile 
sel, poivre
Oignon
4 branches de romarin
1 cuillère à café de curcuma
1 cuillère à café de cannelle
Quelques clous de girofle
1 cuillère à café de piment doux 

Préparation :45 min
Cuisson :2 h
Repos:10 min

Ingrédients pour 6 personnes:
1 gigot d'agneau de 2 kg 
Huile d'olive 
MIX ARIOSTO pour viande (Assaisonnements Italienne Ariosto)
Poivre 
1 ficelle à rôti 

Ingrédients pour les pommes de terre 
1,5 kg de pommes de terre 
3 gousses d'ail 
1 bouillon poule en cube 
Quelques brins de persil 
1 bonne pincée de paprika 
Huile d'olive 
Poivre sel

Ingrédients pour la sauce et marinade: 
2 dl de vin blanc 
2 c à s d'huile d'olive 
2 c à s de miel liquide 
1 bon bouchon de Porto 
1 marmite de bouillon de légumes
Tabasco 
Huile d'olive 
Sel & poivre 

Ingrédients :
2 kg de gigot d’agneau
3 gousses d’ail coupées en deux
noisettes de beurre
1 boîte de 284 ml de consommé de bœuf
2 à 3 pincées de romarin
sel et poivre

Ingrédients pour 4 personnes:
1 kg de gigot d'agneau
6 Citrons confits à l’huile 
5 oignons
4 petites gousses d'ail, finement tranché
25 cl de bouillon de volaille
20 cl de vin blanc sec
4 cuillères à soupe d'huile d'olive extra-vierge
1 bouquet garni
Sel
Poivre du moulin

Préparation : 10 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 4 personnes:
2 grosses tranches de gigot d’agneau
4 tomates
1 c. à soupe de moutarde
1 c. à soupe de chapelure
1 c. à soupe de persil haché
1 gousse d’ail hachée
Huile d’olive
Sel, poivre

Ingrédients pour 6 personnes: 
700 g de reste de gigot ou d'épaule d'agneau 
950 g de pommes de terre Bintje 
130 g de beurre 
20 cl de bouillon de viande 
3 c à s de chapelure 
3 c à s de crème fraiche 
1 c à s de miel 
3 c à s d'huile d'olive 
1 c à c de graines de coriandre 
1,5 cuillère à café de mélange 5 épices 
3 pincées de noix de muscade 
2 oignons 
6 feuilles de sauge 
Sel 
Poivre