Friture
Dans Avril 2016
Calamars frits
Ingrédients pour 4 personnes:
40 calamars (10 personnes)
1 tasse de farine blanche
1 oeuf (facultatif si vous les faites a l'espagnole)
Sel
Jus de citron
De l’huile de friture
Friteuse
Dans Janvier 2015
Friture Éperlans
Préparation: 10 minutes
Cuisson: 15 minutes
Ingrédients 4 personnes :
600 g éperlan
250 ml lait
Huile de cuisson pour la friture
1 tasse de farine
Persil ou coriandre
Petit piment
Sel
Poivre
2 œufs battus
1/2 tasse de chapelure
1 citron, coupé en deux
Ajouter à la Mayonnaise
1 gousse d'ail dégermée et écrasée
1 échalote émincée
1 c a s de ketchup
1 c a s de whisky
Tabasco