framboises

Ingrédients pour 6 pers.
6 abricots
3  grosses nectarines 
6 grosses fraises
8 framboises
250 g de Mascarpone
3 c a c de sucre
1 pot de cerises amarena et un peu de jus

Ces jolis dômes de mousse au chocolat enrobent une mousse au chocolat avec un centre un coulis de framboises. 

Ingrédients pour 5 mystères
Coulis de framboises (ou du commerce)
250g de framboises légèrement émiettées et passées au tamis
sucre glace, au goût
coques au chocolat
40g de chocolat noir
Mousse au chocolat 
6 oeufs,séparés
300g de chocolat noir 70% . Je suggère le chocolat péruvien Chulucanas,parfait pour accompagner les fruits:  
80g de sucre de canne brut
450 ml de crème double, légèrement fouettée

Équipement
Moule demi-sphère 6 trous 5cm
Moule demi-sphère 6 trous 3cm
Pinceau à pâtisserie

Ingrédients pour 6/8parts
Pour la pâte :
250 g de dattes séchées
200 g de noisettes
5 g de sel
Pour la farce :
250 g de framboises
2 feuilles de gélatine
1 c. à soupe de sirop d'agave
2 dl de lait de coco
1 c. à café d' arôme de vanille

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 2 personnes :
2 magrets de canard
 200 g d'échalotes
1 cuillère à soupe de vinaigre de framboises
1 à 2 cuillères de miel
Pour la deco  des framboises meme surgeler 

Ingrédient pour un gâteau 
250 ml de lait de coco AYAM
1 cuillère à soupe de jus de citron
180 g de farine de riz complète
135 g de farine de quinoa
25 g de poudre d’amande
1 cuillère à soupe de poudre à lever
1 pincée de biacarbonate de soude
1 belle pincée de sel
1/4 cuillère à café de gingembre moulu
50 g de sucre de fleur de coco + 1 càs pour la décoration 
Le zeste de 2 citrons non traités finement râpé
2 oeufs
35 ml d’huile d’olive
120 g de rhubarbe coupée en dés
120 g de fraises tranchées
100 g de framboises

Préparation 20 minutes 
Cuisson 8 minutes

Ingrédients pour 4 personnes:
4 tranches de pains de votre choix ou brioche allégée
1 poêle anti-adhésive 
2 récipients carrés (pour imbiber le pain de lait et d’œuf)
1 sucre vanillé 
3 gouttes de citron
L’édulcorant pour l'acidité des framboises.
20 cl de lait
2 œufs 
1 sachet de sucre vanillé
200 g de Framboises fraîches ou Fraises
25 g léger à 25 % 

Ingrédients : 
250 g de framboises pour le gâteau 
Génoise :
6 oeufs
180 g de sucre en poudre
180 g de farine
1 sachet de sucre vanillé
Crème mousseline : 
6 jaunes d'œufs
100 g de Sucre
1/2 litre de Lait
50 g de Maïzena
250 g de Beurre mou
Sirop :
80 g de sucre 
50 g d’eau 
5 cl de liqueur de framboises 
100 g de framboises 
Pour la deco : Des fruits pour la déco (framboises, fruits de la passion, groseille, carambole…) des amandes effilés, du gélifiant pour tarte aux fruits rouges...

Préparation : 15 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 10 mn

Ingrédients pour 8 personnes :
330 g sucre semoule 
3 œufs 
2 jaunes d'œufs 
250 g farine 
1/2 c à c. de levure chimique 
1/2 c à c. de sel
20 g de Thé vert matcha 
175 g de crème fraîche 
100 g de beurre doux 
100 g de framboises

Vous pouvez également remplacer la framboise par de la fraise, de la pêche ou de l’abricot.                                 Un délice modulable à souhait.

Préparation 15 min 

Ingrédients pour 4 personnes:
250 g de framboises congelées
100 g de framboises fraîches
250 g de fromage blanc battu
1 citron vert
4 cuillères à soupe de sucre
2 blancs d’œuf
4 cuillères à soupe de miel liquide

Ingrédients :
1 tasse de framboises fraîches ou surgelées 
4 bouteilles bière Corona glacée
1 bouteille de concentré aux framboises, décongelés ou de la limonade rose 
1/2 tasse de vodka de bonne qualité 
Garniture: tranches de citron, ou de framboises

Ingrédients pour 1 personne :
5 cl de jus de pommes 
50 grammes de framboises ou (de mures)
1 cl de sirop de framboises
0.5 cl de sucre
5 cl de jus d'ananas
1 glaçon

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 2 minutes

Ingrédients pour 45 cl de coulis :
500 g de framboises fraîches, ou surgelées et décongelées 
125 g de sucre en poudre 
2 cuillères à soupe d’eau 

Ingrédients :
160 g de riz gluant
120 g de lait de coco
100 g de framboises
2 c. à soupe de sucre roux
1 mangue pas trop mûre
2 c. à soupe de noix de coco râpée

Préparation : 10 min
Cuisson : 45 min 

Ingrédients pour 6 personnes
325 g de farine 
125 g de beurre très mou 
50 g de sucre 
3 œufs
1 sachet de levure chimique
2 bananes très mûres
100 g de raisins secs 
3 c. à soupe de rhum 
250 g de framboises fraîches ou surgelées 
1 sucre glace

Ingrédients :
1 barquette de fraises 250 g (ou framboises)
1/2 mangue bien mûre
le jus d'une orange
2 brins de menthe ou basilic 
un peu d'eau fraîche pour allonger
quelques glaçons

Cuisson : 10 min
Temps  congélation 6 h

Ingrédients pour 4 Personnes :
70 g de biscuits speculoos
20 g de noix de coco séchée
50 g de beurre fondu
250 g framboises fraîches, lavées et équeutées (Pensez a en garder pour la decoration)
400 g fromage blanc 0% 
 4 feuilles de gélatine 
50g de sucre 
20 cl de crème fraiche entière

Ingrédients pour 4 pots:
750 g prunes bleues 
1 citron 
300 g framboise 
900 g sucre semoule 
1/2 c. à c. de 4 épices (facultatif) 

Ingredients: 
25 cl de croissance Lactel Eveil Nature
20 framboises
40 g de semoule
Vanille naturelle