filet de Bœuf
Dans Octobre 2007
Bouillon Pho au bœuf
Préparation : 20 min
Cuisson: 30 min
Ingrédients pour 4 personnes:
20 dl de bouillon de bœuf
1 petit bâton de cannelle
2 fleur de badiane
10 cm de gingembre frais, pelé et coupé en morceaux
4 feuilles de Combawa
2 c à s de sauce poisson (nuoc mam)
1 c à c de poivre en grains
Nouilles de riz pour soupe
2 poignée de pousse de soja
3 champignons de Paris, émincés en fines lamelles
2 petits piments thaïs, épépinés et émincés (Attention piquant)
400g de filet de bœuf émincé très finement
Tige tendre d'oignon nouveau, finement hachée
Coriandre fraiche
Poivre noir concassé
Bouillon de bœuf maison ou cubes Knorr spécial bouillon de bœuf