cuisine tunisienne
Oeuf enrobés à la viande à la tunisienne
Ingrédients
4 oeufs cuits durs
400g de viande hachée
Chapelure
Huile pour la friture
Sel , poivre au goût
Farine
oeuf battu
2 gousses d'ail hachées , Persil ciselé
Bouscoutou Tunisien
Ingrédients:
4 pommes
6 œufs
200 g de sucre
300 g de farine
10 cl d'huile neutre
12 cl jus de citron
1 sachet de levure chimique
Brik à l'œuf
Le Brik est une entrée typiquement tunisienne.
C'est comme un beignets faits d’une pâte feuilletée très particulière "la malsouka"
(les feuilles peuvent être farcies et frites à l’huile d’olive).
Ingrédients :
4 œufs
4 feuilles de malsouka
200 g boîte de thon à l’huile d’olive
1 oignon
1 cuillère de persil haché
1 cuillère de jus de citron
1 cuillère d’huile d’olive (extra vierge)
sel et poivre
de l’huile d’olive pour la friture (de préférence raffinée)
Salade piquante aux courgettes (Tunisienne)
Préparation : 15 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 6 Personnes:
6 courgettes
1 c. à c rase paprika
1 petit piment rouge
5 c. à soupe huile d'olive
sel