colin
Dans Novembre 2005
Papillotes de colin sauce à l'estragon
Préparation : 20 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 6 Personnes:
6 pavés de colin
6 échalotes
3 carottes
3 branches de céleri
1 bouquet d'estragon
6 c. à soupe d'huile d'olive
1 verre d'huile d'arachide
1 bonne c. à soupe de moutarde
1 jaune d 'œuf
sel, poivre