Brioche Vendéenne
Dans Septembre 2004
Brioche Vendéenne
Ingrédients pour une grosse brioche :
500 g de farine t 55
3 œufs battus
80 g de sucre en poudre
75 g de beurre mou
2 cas de crème fraîche épaisse
1 sachet de levure de boulanger
1 c a s d’eau de fleur d’oranger
½ c a s de liqueur pineau de Charentes (facultatif)
125 ml de lait entier
1/2 gousse de vanille
1 pincée de sel
Sucre perlé (facultatif)