Bagels
Dans Mars 2006
Bagels pour Brunch
Préparation : 1 heure
Cuisson : 25 min
Temps de repos : 1 h 05
Ingrédients pour 12 petits pains:
30 g de levure fraîche
50 g de sucre
500 g de farine
250 ml de lait tiède
1 œuf pour le glaçage
2 c. à soupe d'huile
2 c. à café de sel
Dans Novembre 2004
Bagels au seigle
Préparation : 30 mn
Cuisson : 40 mn
Repos : 90 mn
Ingrédients pour 4 personnes :
150 g de farine de seigle
200 g de farine blanche
30 g de sucre en poudre
2 g de levure fraîche
1 pincée de sel
2 c à s d'huile végétale
1 poignée de graines de sésame
1 poignée de graines de pavot
1 œuf