Acras
Dans Février 2010
Acras de morue
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min
Repos : 60 min
Ingrédients pour 8 personnes :
400 g de filets de morue
4 feuilles de laurier
4 oignons ou 6 échalotes
4 gousses d'ail
250 g de farine
4 œufs
15 cl de lait
1 sachet de levure de boulangerie
1 cuillère à café de Tabasco ou 1 cuillère à café de Cayenne moulu
4 citrons (verts ou jaunes)