Avec l’arrivée de la belle saison, les barbecues sortent de leurs cartons et les bonnes odeurs de griller se répandent dans les jardins.
Produits de la mer au barbecue, délicats doivent être grillés avec prudence.
Côté poisson.
Il est préférable de choisir de l’espadon, la truite, les sardines ou le saumon en papillotes.
Les poissons comme la sole ou le cabillaud, dont la chair est plus délicate, pourront être grillés en papillote.
Les mollusques.
Eux aussi, relativement fragiles.
Les coquillages.
Peuvent être posés directement sur le gril.
Homards, aux gambas ou aux crabes.
Ils doivent être cuits rapidement.
Les marinades.
Épices, herbes aromatiques, ail, miel, huile d’olive.
Saveurs aux accents asiatiques.
Citronnelle, lait de coco ou coriandre.
Pour des mariages sucrés salés, mélangez miel et sauce soja.
Sans oublier les Viandes ,légumes, et meme avec des fruits.
Bon Appétit !
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Espadon mariné à l'éstragon et ail
Brochettes de crevettes et ananas
Joojeh kabab /poulet mariné à l'iranienne
Brochettes de crevettes mangue épicé
Brochette de saumon et de poulet ,orange et gingembre
Brochettes de crevettes au citron
Brochettes de poulet a la sauce cacahuettes
Brochette de melon chiffonnade de speck
Brochettes de mouton et merguez
Brochette de crevettes piments maison
Brochette de boeuf et salade de chou
Brochettes de canard marinees aux peches jaunes
Brochettes de magret de canard aux peches blanches
Brochettes legumes et peche blanche
Brochette de gambas et saumon a la japonaise
Brochettes de magrets de canard marinees
Brochettes de crevettes laquées
Brochettes de canard oranges et tomates cerises
Brochettes de boeuf aux épices
Brochettes de mangue et Saint-Jacques
Brochettes de filet mignon aux épices
Brochettes de canard aux fruits de la passion
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner, c'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse ...
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou par nos amis du monde entier.
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