vin doux
Dans Août 2009
Lotte au vin doux
Ingrédients pour 4 personnes
8 médaillons de lotte
8 fines tranches de poitrine de porc fumée
6 échalotes
2 feuilles de laurier
2 brins de thym
8 oignons nouveaux
50 cl de Banyuls Vin doux
Huile d’olive sel et poivre