Tom Yam Kung
Dans Septembre 2012
Tom Yam Kung
Ingrédients pour 4 personnes:
12 crevettes décortiquées avec la queue
200g de champignons Shiitake
8dl de bouillons de légumes
2 tiges de citronnelles (magasins asiatiques)
1 racine de galanga 2cm env (magasins asiatiques)
4 c à s de jus de citron vert
3 c à s de sauce de poisson
3 feuilles de Combava (magasins asiatiques)
Piments thaïs (facultatif)
Coriandre fraiche pour décoration