Spätzli
Dans Avril 2005
Spätzli aux poires
Ingrédients pour 4 personnes :
150g de farine à Knöpfli tamisée
150g de farine blanche tamisée
4 œufs
1.5dl de lait
0.5dl d’eau
1c à s d’huile de tournesol
Muscade
Sel
Poivre
8 cerneaux de noix
3 poires Williams
Beurre
Sucre roux
1dl de jus de poire
1dl de crème
Sel
poivre
Gruyère