Sauce Oseille
Dans Avril 2013
Saumon à l'oseille
Préparation : 15 minutes
Cuisson : 20 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
4 pavés de saumon
325 g d'oseille (ou de la sauce Tipiak prête à l’emploi*)
40 g de beurre
2 échalotes émincées
20 cl de crème fraîche
25 cl de vin blanc sec
Sel
Poivre
2 cuillères à soupe d'huile
1 tablette de court-bouillon
1 noix de beurre
500 g de riz (sauvage)
Dans Juillet 2008
Verrine de farfalles ,Saumon ,Sauce Oseille
Préparation : 20 min.
Cuisson : 10 min.
Préparation pour 6 personnes :
4 petites tranches de saumon fumé
200 g de pâtes, mini farfalles
Sel
poivre du moulin
Pour la sauce
2 petites échalotes
20 cl de crème
1 bouquet d'oseille
25 cl de vin blanc
1 tablette de court-bouillon
sel, poivre
1 peu d'eau
1 peu de beurre