rôti de veau
Dans Avril 2016
Rôti de veau aux olives
Préparation : 30 minutes
Cuisson : 60 minutes
Ingrédients pour 4 personnes:
800 g de rôti de veau
6 c à c de Fond pour Rôtis
2 oignons
1 gousse d'ail
3 tomates
1 poivron
2 c à s d'huile
25 g de beurre
150 ml de vin blanc
50 g olives dénoyautés
100 ml d' eau chaude
1 bouquet garni
sel fin, poivre
Dans Octobre 2009
Rôti de veau aux girolles
Préparation : 25 mn
Cuisson : 45 mnn
Ingrédients pour 6 personnes :
1 rôti de veau (dans la noix, la sous noix ou le quasi)
500 g de girolles
10 fines tranches de lard fumé
200 g de fromage de brebis
1 échalote
12 feuilles de sauge
120 g de beurre
1 c à s d'huile
15 cl de fond de veau
Sel et poivre