roquefort

Préparation : 35 min

Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 4 personnes :
La Pâte (ou Rouleau de pâte à pizza) :
340 g de farine
1 c à c de sucre
1 c à c de levure déshydratée
1 c à c de sel
225 g d'eau tiède
1,5 c à s d huile d'olive
La Sauce:
1 boîte de concentré de tomate
de l'eau
sel 
Poivre
un petit peu de sucre
origan
Basilic
Herbes de Provence 
La garniture:
Roquefort
1 bûchette de Chèvre 
Mozzarella
Emmenthal râpé 
Origan 

Ingrédients pour 4 grosses morilles
4 grosses morilles fraîches la taille d'un bouchon de champagne
½ oignon
110g de roquefort
Poivre 

Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min.

Ingédients pour 4 personnes:
160g de beurre
8 œufs
20cl de lait
1 cuillère à café de sel
300g de Tapioca express
250g de roquefort taillé en dés
70g de noix concassées

Préparation : 20min
Repos: 3h au frais

Ingrédients pour 4 personnes
400g de filet de bœuf
1 poire William ferme
4 c à s d’huile de noisette
1 peu de piment d’Espelette 
Sel
Poivre du moulin
Toasts
Sauce crème (facultatif): 
100 g de Roquefort (ou St-Agur)
20cl de crème entière

Préparation: 5 mn
Cuisson: quelques minutes

Ingrédients pour 24 bouchées:
24 petits blinis
90 g de Roquefort Papillon
20 cl de crème liquide entière très froide
un peu de lait éventuellement
1 c.à s de pistaches concassées

Préparation : 20 min 
Cuisson : 35 min 

Ingrédients pour 6 Personnes:
6 pavés de saumon sans peau ni arêtes 
400 g de pâte feuilletée 
1 c. à café de graine de fenouil 
1 jaune d’œuf 
Sel de Guérande 
Poivre du moulin 
un peu d' épinard 
Pour la sauce : 
20 cl de crème liquide 
150 g de roquefort 
Poivre 

Ingrédients pour 4 personnes :
200 g de Roquefort Société
5 cerneaux de noix
1 pâte feuilletée
1 œuf
1 jaune d’ œuf
5 cl de crème fraîche liquide
5 brins de ciboulette
poivre