Reims
Dans Septembre 2005
Charlotte de Reims aux Poires
Ingrédients:
200g de biscuits roses de Reims
6 poires
25cl de lait entier
3 jaunes d’œufs
100g de sucre
1 gousse de vanille
250g de crème entière liquide
4 feuilles de gélatine.
2- Pour le sirop :
1l d’eau
500g de sucre
Colorant alimentaire rouge.