prunes
Tarte aux prunes
Ingrédients :
Pour la pâte brisée :
250 g de farine
125 g de beurre
1 pincée de sel
1 jaune d'œuf
50g eau
1 moule de 28cm
Pour la garniture:
500g environ de prunes (ou autre Reine-Claude)
4 c a s de confiture de prunes
3 c a s de sucre en poudre (+ ou –)
Scones aux pommes et confiture de prunes
Préparation : 15 minutes
Macération : 1 heure
Cuisson : jusqu’au frémissement de la préparation
Repos : 1 nuit
Ingrédients pour 3 pots de confiture de 300 g:
1 kg d’un mélange de prunes (quetsches, reines-claudes…)
700 g de sucre cristallisé
jus 1 citron
1 gousse de vanille
15 cl d’eau chaude
**Pour les Scones:
1 pomme granny-smith
50 g de beurre mou
90 g de sucre en poudre
400 g de farine
25 g de levure chimique
1 œuf
15 cl de lait frais
1 jaune d’œuf pour dorer
Confiture de prunes a la badiane et sésames
Macération 1 à 2 h les prunes
Préparation : 35 min
Cuisson : 15 min
Ingrédients pour 4 pots de confiture:
700 g de prunes dénoyautées
400 g de sucre de canne
2 ou 3 badianes(d’anis étoilé)
2 c a c de graines de sésame
Confiture de Prunes et Framboises aux épices
Ingrédients pour 4 pots:
750 g prunes bleues
1 citron
300 g framboise
900 g sucre semoule
1/2 c. à c. de 4 épices (facultatif)