perches
Dans Mai 2018
Chrysanthème de poisson ,sauce aigre douce
Le poisson est un plat très célèbre de la province de Shandong, ce plat est indispensable pour la célébration de la Fête du Printemps.
Vous pouvez utiliser la carpe comme en chine, ou la perche plus facile as trouvé pour cuire ce plat.
Ingrédients:
1 kg perches ou de carpe
huile pour friture
Sel
6 c à s d'amidon de maïs
5 c à s de vinaigre, vin de cuisine
ciboulette, gingembre
Sauce aigre-douce :
3 c a s d'eau
3 c a s de sauce tomate
2 c a s de sucre en poudre
1 c a s de sauce aigre-douce thaïlandaise
1 c a s de vinaigre de cidre
1/2 c a s de sauce d'huître
1/2 c a c de sel
1 c a s de fécule de maïs + 2 c a s d'eau pour épaissir