marron
Dans Septembre 2007
Iles flottantes et poires pochées
Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Ingrédients pour 4 Personnes
Pour les blancs :
2 blancs d’œufs
15 g de sucre
Pour les poires :
2 poires
Pour la crème :
30 cl de lait
20 cl de crème de marron
3 jaunes d’œufs
20 g de sucre
Pour le caramel
20 g de sucre