magret de canard
Dans Novembre 2016
Pithiviers de canard et champignons de bois
Ingredients pour 4 personnes
2 rouleaux de pâte feuilletée
200 g de foie gras de canard mi-cuit
300 g magret de canard dégraissé
200 g de foies de volaille
2,5 cl de madère
1 oignon
1 échalote
2 gousses d' ail
thym frais
150 g de champignon des bois
2 œufs + 1 jaune
sel
Poivre
Beurre
10 cl de crème fraîche
Dans Mai 2012
Magret de canard aux mangues
Préparation : 10 minutes
Cuisson : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
2 magret de canard
4 mangues
Sel et poivre
Dans Décembre 2006
Magret de canard farci au foie gras
Préparation : 30 min
Cuisson : 25 min
Ingrédients pour 4 personnes :
2 gros magrets de canard
200 g de foie gras de canard frais
½ bouchon de Cognac ou d’Armagnac
1 barde de lard
400 g de Cepes
60 g de beurre
3 pommes type Canada
Fleur de sel,poivre