Jambon

Ingrédients pour 4 personnes:
20 petites asperges vertes
10 tranches de jambon italien
4 œufs 
4 tomates coupées en quartiers
2 gousses d'ail, coupée en très fines lamelles
2 branches de thym émiettée
copeaux de parmesan 
Salade mesclun
5 c à s huile d’olive
1 c à c sucre
 sel 
 poivre
Vinaigrette au pesto maison 
2 c à c de pesto
2 c à s de vinaigre balsamique
4 c à s d’huile d’olive
sel 
poivre

Ingrédients 
12 tranches de pain de mie
12 tranches de fromage à raclette ou  au choix
3 grandes tranches de jambon de Paris ou 6 rondelles de bacon
50 g de beurre
 Moutarde à l'ancienne
 poivre 

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 5 minutes 

Ingrédients pour 4 personnes:
8 tranches de pain de mie
8 tranches de jambon blanc ( ou du bacon)
4 tranches d'ananas en conserve 
8 tranches de fromage de gruyère
beurre

 Ingrédients
 1 rouleau de pâte feuilletée
5 tranches de jambon
200g de champignons de paris 
100 gr du fromage râpé
beurre
farine fluide
du lait
sel, poivre  ,persil
1 jaune d'oeuf mélangé à un peu de lait

Préparation : 15 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients pour 4 personnes :
4 tranches de jambon blanc 
2 échalotes émincées
1 courgette
50 g de gruyère rapé
2 c à s d'huile d'olive 
Un peu de thym frais émietté
2 oeufs entiers battus en omelette
Sel et poivre du moulin
110 g de féta coupée en petits dés 

Préparation15 min
cuisson : 20 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
1 pate a pizza 
1 oignons coupés en rondelles
130 G beurre non salé
1 petit pot de crème fraîche épaisse
240 g de moutarde de Dijon
1 pincée de sel 
2 escalopes de poulet en tranches
3 tranches de jambon coupé en dés
1/4 c a c ciboulette hachée
1/4 c a c tomates séchées dans l'huile d'olive
1 petite boîte de concentré de tomates
125 g mozzarella couper en tranche 
100g fromage suisse râpé

Ingrédients pour 4 roulés :
6 tubes en inox pour roulés au fromage (10 x 2,5 cm de Ø) 
1 pâte feuilletée pur beurre
60 g du fromage gruyère ou emmental +10 g pour la finition 
2 tranches de jambon
1 œufs pour la dorure
Pour la Béchamel
30 g de beurre
1 cuillère à soupe bombée de farine
250 ml de lait
sel, poivre, muscade

Préparation : 25 min 
Cuisson : 25 min
Repos : 2 heures

Ingrédients pour 4/6 personnes 
La pâte à pizza:
15 cl d'eau tiède
1 grosse pincée de sel
300 g de farine
4 c à s  d'huile d'olive
20 g de levure de boulanger
Pour la sauce tomate :
500 g de tomates
1 oignon
1 gousse d'ail
1 c à s d'huile d'olive
Pour la garniture Regina:
2 tranches de jambon coupé en morceaux
100g champignon de paris épluché et tranché
1 boule de mozzarella tranchée
1 brin de basilic
Origan
2 c à s d'huile d'olive
Sel, Poivre
6 petites olives noires (facultatif)
Câpres (facultatif)

Préparation : 20 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 4 personnes :
4 grands croissants 
4 tranches de jambon
20 g de farine
20 cl de lait
20 g beurre
100 g de gruyère râpé
Noix de muscade 
Sel
Poivre

Préparation : 5 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 1 personne:
2 tranches de pain (mie) 
1 tranche de jambon cuit au torchon 
1 tranche de fromage d'Emmenthal (ou fromage suisse)
1 œuf
Sel 
Poivre
10 g de Beurre

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Ingrédients pour 4 toasts :
4 grandes tranches de pain (campagne, rustique)
300g de fromage à raclette
4 tranches de jambon de Savoie (ou blanc)
300g de pommes de terre cuites à la vapeur couper en tranches

Préparation : 60 minutes
Cuisson : 10 minutes

Ingrédients pour 3 pâtes fines :
500 g de farine 
1 sachet de levure de boulangerie express
1 cuillère à café de sel
1/4 de litre d'eau tiède
1 cuillère à café de sucre
Ingrédients : 
100 gr de champignons tranchés
150 gr des dés de jambon
80 gr olives noires stratifiés
120 gr. de mozzarella 
Des anchois (facultatif) 
Sauce tomate pour couvrir la surface
Origan
Sel 
Poivre

Préparation10 mn
Cuisson15 mn

ngrédients pour 4 personnes
4 grandes escalopes de veau
8 tranches fines de mozzarella
4 tranches de jambon
2 grandes feuilles de basilic
1 c a s de lait
1 œuf
de la chapelure
persil (facultatif) 
3 c à s d’huile neutre
20 g de beurre 
Sel
Poivre

Préparation : 20 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients pour 2 personnes : 
4 petites endives
2 tranches de jambon
emmental
chapelure
20g de beurre
2 c à s de farine
250 ml de lait
sel et poivre

Préparation : 1h 20min 
Cuisson : 25 min 

Ingrédients :
500 gr de farine
1 sachet de levure boulangère
200 ml d’eau tiède
20 cl d’huile d’olive
1 cuillère à café de sel
150 ml de coulis de tomate
200 gr de jambon blanc(ou 2 belles escalopes de poulet )
4 tranches d’ananas (ou 500 g ananas frais )
1 oignon
50 gr de mozzarella râpée
50 gr de parmesan râpé
1 cuillère à café de paprika
1 cuillère à café d’origan

Préparation : 5 min.
Cuisson : 15 min. 

Ingrédients pour 6 personnes :
6 bols de riz nature entièrement refroidi
2 tranche de jambon cuit
2 oignon
6 cuillerées à soupe de petits pois cuits
6 cuillerées à soupe de petites crevettes décortiquées
4 œufs
4 cuillerées à soupe de sauce de soja
sel
poivre
1 cuillerée à café de porto blanc (facultatif)
15 gouttes d'huile de sésame (facultatif)

Préparation : 15 min.

Ingrédients:
Purée d'endive au jambon 
50 ml de lait ( MILUMEL 2)
1 endive
1 pomme de terre
20 g de jambon
1 noisette de beurre