Huîtres
Dans Décembre 2014
Huîtres gratinées aux champignons des bois
Ingrédients pour 2 personnes
12 grosses huîtres (N°2)
5 c à s de Champagne
180g de champignons des bois
Gousse d’ail
1 échalote
20g de beurre
1 c à s de persil plat ciselé
Sel et poivre du moulin
Fromage râpe
Dans Janvier 2008
Huîtres tièdes, hachis de cèpes
Ingrédients pour 4 personnes :
24 huîtres
400 g de cèpes
1 gousse d'ail
2 échalote
40 g de beurre
Huile d'olive
persil
ciboulette
50 cl de crème liquide
safran en poudre
gros sel
poivre du moulin
30 gr de lait
Dans Décembre 2006
Huîtres gratinées sur fondue de poireau
Ingrédients :
6 belles huîtres
1 blanc de poireau
1 échalote
1 cuillère à soupe de crème fraîche
2 cuillères à soupe de vin blanc sec
beurre
Fromage râpe gruyère