Hot cross buns
Dans Avril 2011
Hot cross buns
Ingrédients pour 16 petits pains:
370 ml de lait
600 g de farine T 65 ( la brioche sera plus moelleuse)
1 sachet de Levure boulangère instantanée Francine si vous utilisez une machine à pain pour pétrir la pâte, 2 sachets si vous pétrissez à la main
1 œuf
70 g de beurre fondu
70 g de sucre
100 de raisins secs blonds
1 c à c de cannelle en poudre
1 c à c de Quatre épices
Pâte à farine pour les croisillons:
50 g de farine
50 g de sucre glace
un peu d'eau
Glaçage:
un peu de miel liquide chaud