Glaces

Ingrédients
Pour ¾ de litre de glace (8 boules) :
30 cl de lait entier
20 cl de crème liquide
75 g de sucre
4 jaunes d’œufs
1 gousse de vanille
kirch
130 g de fruits confits 

Ingrédients:
Pour 3/4 de litre de glace
400 g de framboises
20 cl de crème liquide
30 cl de lait
80 g de sucre

Ingrédients :
500 g de fraises
12 cl de lait entier
200 g de crème épaisse
150 g de sucre
3 jaunes d’œufs

Préparation : 30 minutes
Cuisson : 15 minutes

Ingrédients pour 6 personnes :
Pour le caramel au beurre salé :
100 g de sucre
50 g de beurre demi-sel
60 ml de lait 

Pour la crème anglaise :
5 jaunes d'œuf
1/2 litre de lait
100 g de sucre
1 cuiller à café de Maïzena 
1 sorbetière

Ingrédients pour 6 petites bombes :
1- Crème glacée :
4 jaunes d’œuf
75 g de sucre en poudre
2 c a c de maïzena
2 c à s d’amaretto
25 cl de crème liquide
30 cl de lait

2- Caramel de café :
100 g de sucre en poudre
5 cl d’expresso
15 g de beurre

Garniture :
3 amaretti
1- sorbetière

Préparation : 15 minutes
Cuisson : 15 minutes
Repos : 30 minutes

Ingrédients pour 4 Personnes :
40 cl de Crème Liquide
80 g de Sucre Semoule
25 cl de Lait
10 g de Poudre de Thé Vert - Matcha
4 Jaunes d’œufs
1 sorbetière

Ingrédients
10 g de beurre à température ambiante
50 g de sucre glace
10 cl de café fort
10 g de cacao
1 cuillère à café de vanille

Préparation : 40 min
Cuisson : 12 min

Ingrédients pour 6 personnes :
50 cl de lait
1 ou 2 gousses de vanille
6 jaunes d ’œufs
150 g de sucre
250 g de crème fraîche épaisse

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients pour 6 personnes
300g d’abricots frais découpés en morceaux
2 c. à soupe de sucre
1 brin de menthe fraîche
50cl de glace à la pêche (ou à l’abricot)
40g de Perles Japon Potages et Desserts
Quelques gouttes de colorant alimentaire vert
1 pâte feuilletée ou brisée
1 œuf battu
100g de sésame doré
Miel liquide

Préparation : 15 min
Cuisson : 10 min
Repos : 12 heure

Ingrédients pour 4 Personnes :
1 œuf
1 jaune d’œuf
1/4 de l de lait 1/2 écrémé
40 g de sucre en poudre
110 g de Nutella (ou autre)
* Si vous avez une sorbetière, c'est encore mieux !

Ingrédients :
Pour 3 litre de glace environ
5 jaunes d’œufs
90 g de sucre
30 cl de lait
20 cl de crème liquide
Pour faire vous-même 300 g de pâte de pistache :
125 g de pistaches
75 g d’amandes
35 g de sucre en poudre
75 g d’huile d’arachide ou d’amande
1 sorbetière

Ingrédients pour 4 personnes :
60 g de cerneaux de noix
120 g de miel de forêt liquide, 
400 g de demi -crème acidulée
1 dl de crème

Difficulté : facile 
Préparation : 20 min

Ingrédients :
l de lait entier
1 gousse de vanille
8 jaunes d’œufs
200 g de sucre en poudre
150 g de pâte de noisettes 
100 g de noisettes mondées 
1 Sorbetière