Brocoli chinois
Dans Septembre 2012
Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et piments
Ingrédients:
1 kg de porc maigre filet, garni de l'excès de graisse et émincé en morceaux
1 ½ c à s de fécule de maïs
2 c à c doux thaïlandais de soja
1 c à s de xérès sec
2 c à s de sauce de poisson
3 c à s huile de canola ou d'arachide
1 tasse émincés échalotes fraîches
8 gousses d'ail frais, pelé et haché
1 c à s sucre brun
2 c à c thaï sauce soja sucrée
2 c à s de sauce de poisson
500g gai lan, (Brocoli chinois) lavé et séché, les tiges coupées et feuilles coupées en gros morceaux
2 c à s de bouillon
1 c à s de sauce d'huître
jus d'un citron vert
8 piments oiseaux thaïlandais, en fines tranches