americain préparé

Dans Juin 2014

Américain Préparé

Le 21/06/2014

Filet americain21062014

L’Américain préparé spécialité belge (ou le Tartare de bœuf version Belge)

Préparation : 15 minutes
Ingrédients pour 4 personnes :
600g de filet de bœuf haché 
1 échalote ou 1 oignon 
1 c à c de moutarde de Dijon
2 c à c de mayonnaise
4 jaunes d'œufs
persil haché 
1 c à s de câpres
quelques gouttes de Tabasco
1 c à s de sauce Worcestershire
½ c à c de ketchup
Cornichons
Poivre 
Sel