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- Octobre 2016
Octobre 2016
Pâtes à la crème de potimarron
Par mes-recettes-gourmandes | Le 29/10/2016 | Dans Octobre 2016
Ingrédients pour 4 personnes:
400 g de pâtes
3/4 d'un potimarron
100 g de lardon ou bacon (facultatif)
1 pincée de piment de Cayenne
10 cl d'eau
10 cl de crème fraiche
huile d'olive extra vierge
1/2 oignon
sel/poivre
parmesan râpé
persil au goût
Boeuf a la sauce aux arachides
Par mes-recettes-gourmandes | Le 21/10/2016 | Dans Octobre 2016
Ingredient pour 4 personnes :
600 g environ de Bavette parées et coupées en diagonale en tranches fines
sel, poivre noir
1 petit oignons
*2 c à c d'huile
*2 gousses d'ail, hachées
*1 c à c de piment rouge broyé (ou de sambal oelek au gout )
*2 c à s sucre brun
3 c a s de creme fraiche (ou lait de coco )
2 c à s de beurre d'arachide "Dakatine "
Garniture facultatif : oignons verts émincés
Riz cuit à la vapeur, pour servir
Saumon aux amandes basse température
Par mes-recettes-gourmandes | Le 17/10/2016 | Dans Octobre 2016
Ingrédients :
4 pavés de saumon
50g d’amandes concassées
2 c a s Huile d'amande 100% vierge de France Guénard
1 blanc d'oeuf
sel de Guérande
Idées menu et presentation
Par mes-recettes-gourmandes | Le 01/10/2016 | Dans Octobre 2016
Sushi de thon rouge:
Ingrédients
300 g de riz à sushi
250 g de thon (ou saumon ,dorade)
1 c à s de sucre en poudre
4 c à s de vinaigre de vin de riz
le jus d'un citron
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Décembre 2016
- Verrine de mousse de foie gras au brandy, pain d 'épice et gelée de mangue
- Mini Croque-monsieur ,jambon ou bacon
- Pintade aux raisins blanc, raisins secs , flambée au cognac
- Saint-Jacques au cidre, recette Normandes
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- Pain d’épices pour «foie gras» ( sans gluten, ni lactose)
- Magret de canard au miel et au vinaigre de framboise
- Pâté en croûte au foie gras à l'Armagnac
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Août 2016
- Rhum orange, gingembre et citron
- Omelette au Chorizo
- Risotto aux olives noires et parmesan
- Korokke aux fromages
- Tarte aux Abricot et Cerises
- Pilons de poulet en croûte
- Emincé de boeuf à la sauce d'huître
- Cannelloni à la viande hachée et béchamel
- Carpaccio de Boeuf à l'Huile de Noix
- Chips de vitelottes
- Tarte aux Pommes et compote
- Omelette à la courgette
- Coquillages a l'Italienne
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Mai 2016
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- Les popovers des petits pains anglais
- Tarte saumon et ricotta
- Piquillos farcis au cabillaud, pommes de terre écrasé et piment d'Espelette
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- Caldereta
- Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco
- Pain perdu à la compotée de framboises
- Dos de poulet sauce aux champignons
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Avril 2016
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- Tortilla de Pommes de terre au fromage de Chèvre
- Rôti de veau aux olives
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- Le planteur Antillais
- Filet de Dinde aux Oignons
- Croquettes de jambon et feta
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- Escalope de veau à la crème de champignons
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Février 2016
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- Spaghetti au thon et tomates cerises
- PULP FICTION Milkshake
- Coeurs en sucre pour la Saint-Valentin
- Gratin de saint-jacques et crevettes
- Gigot rôti au miel de fleurs du maquis
- Schankala beignet alsacien
- Bouchées aux fruits de mer
- Biscuits aux Amandes
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Janvier 2016
- Panelle sicilien
- Macaron wasabi et a la mousse de saumon
- Bâtons feuilletés au Saumon
- Tarte aux cerises Pâte feuilletée maison
- Beignes du QUÉBEC
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- Galette des rois a la Framboise
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- Gelée d'orange au Grand Marnier
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Juin 2015
- Porc à l'ananas à la sauce aigre-douce
- Salade de bavettes, bœuf et fromage bleu
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- Salade de crevettes, ananas, avocat
- Boisson à la fleur d’hibiscus
- Brochettes de crevettes, bacon, ananas
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- Salade d’algues et graines de sésame
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- Boulettes de viande à l'italienne
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- Confiture de cerises aux épices
- Joojeh kabab /Brochette mariné à l'iranienne et riz
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- Granité aux citrons jaune et vert
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Février 2015
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Chèvre chaud
- Brioche de Saint Genix
- « Risi e bisi »
- Daube à la provençale
- Douceur féminine
- Côtelettes d'agneau à l'ail et au citron
- Pavé de Saumon à l’unilatérale sur son lit de Poireaux et Pommes de terre, sauce wasabi
- Crevettes à l'espagnole
- Côtes d'agneau panée au parmesan
- Macaron au Parmigiano
- Roulades de sole ou de limandes au champagne
- Crêpe Savoyarde
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Mai 2015
- Entremet Chocolat/ Vanille
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- Salade de magret de canard et foie gras
- Bretzels sucré sans œufs
- Cake au thé matcha et framboises
- Sandwich au Saumon fumé
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- Gigot d’agneau au miel et gingembre
- Salade de crabe, mangue et avocats
- Salade de penne, olives noires et tomate cœur de pigeon
- Tatin aux pommes
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- Tartare de bœuf maison
- Tartare de saumon sauvage
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Mars 2015
- Toast a la Savoyarde
- La Veneziana
- Bigoli à la salsa
- GYOZA Végétarien
- Biscuits apéritifs au parmesan et romarin
- Tarte feuilletée pomme caramel salé
- Homard et salade de pommes de terre
- Pizza aux 4 fromages
- Okonomiyaki de légumes
- Biscuits de Printemps
- Tiramisu aux clémentines Corse
- Filet mignon de porc à l’Abondance
- Linguines aux palourdes
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- Croissants aux amandes a la crème d'amande
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- Bruschettas de chèvre et tomate
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- Saumonette et julienne de légumes a la crème
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Janvier 2015
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Décembre 2014
- Galette des rois à la Sicilienne
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- Saumon japonisants sur nid de poireaux et riz sauce soja sucrée
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Novembre 2014
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- Émincer de dinde sauce morille
- Magrets de canard à la mandarine
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- Lasagnes de citrouille aux champignons
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- Pain marguerite au pavot et au sésame
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Octobre 2014
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- Cordon Bleu à la mozzarella
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- Confiture 5 agrumes
- Pela Savoyarde
- Chocolats au cœur noisette
- Panpepato
- Chips de pommes de terre BLEUE
- Choucroute au Riesling
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Septembre 2014
- Fave dei Morti
- Confiture de figues et de noix
- Chausson aux champignons et lardons
- Wheaten bread /Pain irlandais
- Sauce Mary-Rose (Saveurs d'Angleterre)
- Barquettes 3 Chatons Lu® à la confiture et au Nutella
- Madeleines aux fruits confits
- Porc au gingembre mariné
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- Hamburger de saumon au wasabi
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- Beignets de chou-fleur
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Août 2014
- Irish stew
- Bâtonnets de Feta Panés (Grèce)
- Dragon Ball Z GT
- Café glacé thaïlandais
- Rochers a la Noix de Coco et Chocolat
- Confiture de figues et de pommes
- Brochettes de Crevettes Mangue épicé
- Beignets d'aubergines
- Beignets de courgettes aux épices
- Glace plombières
- Jus de tamarin
- Moule à la THAÏ
- Barres chocolatées Snickers maison
- Cake aux mûres
- Brochette de saumon et de poulet orange et gingembre
- Pain tomate mozzarella
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- Confiture Figue, Pomme
- Salade au jambon cru et figues fraîches, vinaigrette miel
- Les Seadas
- Mai Tai
- Suquet de peix
- Bussolai o Essi
- Burgers à la japonaise
- Juillet 2014
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Juin 2014
- Savarin moelleux à l'orange
- Limoncello maison
- Burger Bonzaï
- Filet américain (Tartare de bœuf version Belge)
- Gratin de ravioles au parmesan
- Sangria espagnole
- Tarte aux abricots
- Gratin de Chou-fleur et brocoli
- Gâteau anglais aux pommes et à la cannelle
- Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello
- Cheesecake Japonais
- Salade grecque (Horiatiki)
- Sorbet d'été aux fruits rouges
- Gaspacho de chou rouge / pommes et crème fouettée
- Mai 2014
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- Août 2013
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Septembre 2013
- Risotto de moules au safran et lait de coco
- Saumon au poivre vert
- Morteau au Barbecue
- Brochettes d'ananas grillé , sauce au caramel de noix de coco
- Calzone
- Brochettes de Poulet à la sauce cacahuètes
- Thé chai à la cannelle
- Brochettes de crevettes au citron, à l'ail et au basilic
- Bruschetta de Tomate et mozzarella
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Juillet 2013
- Couscous algérien aux légumes et viande
- Filets poisson blanc a la ratatouille
- JACK DANIEL’S HONEYROOM COCKTAIL
- Paella Valencienne
- Thé glacé au jasmin et à la citronnelle
- Gâteau Japonais au Thé Vert Matcha
- Wok de brocoli, champignons et poivrons
- Oranais aux abricots
- Ceviche de poisson et homard à la sauce Marie Rose
- Juin 2013
- Mai 2013
- Avril 2013
- Mars 2013
- Février 2013
- Janvier 2013
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Décembre 2012
- Côte de veau et crème de morilles
- Foie gras au vin rouge
- Oie rôtie aux pommes
- French 75 pamplemousse
- Noel Spritzer (Sans alcool)
- Blinis au Saumon Fumé et Cottage Cheese
- Bœuf Wellington
- Vacherin Mont d'Or AOC au Four
- Dinde farcie de Noël
- Chips de Patates Douces
- Croquettes de Fromage Blanc
- Toasts d’Aubergines Panées au Saumon et Epinards
- Vol-au-vent de Fruit de Mer au Curry
- Foie gras au torchon au cognac
- Toasts Feuilletés au Confit d'Oignons et Chèvre
- Toasts de Crabe en Salade
- Cailles rôties au miel et champignons
- Mousse de châtaigne au chocolat
- Toasts à la Feta, Jambon Cru et Tomates Confites
- Aumônières de jambon cru au foie gras
- Mendiants Provençaux
- Novembre 2012
- Octobre 2012
-
Septembre 2012
- Pommes de terre en robe des champs au Vacherin
- Amaretto Fizz
- Khao Man Gai
- Chocolat shake
- Sauce cacahuète (Gado Gado)
- California Rolls Tobiko
- Gyozas Poulet et Crevettes
- California Saumon et Thon Assortiments
- Risotto marinière aux calamars et à l'encre de seiche
- Riz sauté à l'ananas Thaï
- Vol au vent de poisson
- Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et piments
- Tom Yam Kung
- Muffins aux bananes et pépites de chocolat
- Pizza bianca con coppa
- Aout 2012
- Juillet 2012
- Juin 2012
- Mai 2012
- Avril 2012
- Mars 2012
-
Février 2012
- Gateau moka
- Poulet Tandoori
- Omelette au Nutella par Mam'zelle Emma
- Poulet à la citronnelle
- Cake anglais aux fruits confits
- Rouge, Blanc, Blue , HPNOTIQ
- Foie gras poêlé aux pêches
- Forêt noire
- Macaron Saint Valentin Fraise & Chocolat blanc
- Bœuf braisé au poivre vert et au vin rouge
- Sushis
- Bugnes lyonnaises au citron
- Janvier 2012
- Décembre 2011
-
Novembre 2011
- Tournedos de canard aux figues
- Paupiettes de veau aux petits légumes
- Dinde rôtie au glaçage d'érable
- Pain d'épices à l'orange
- Chapon Laqué au Miel Farci au Foie Gras
- Terrine de foie gras et gelée au sauternes
- Compote de Pommes
- Foie-gras de canard mi-cuit
- Aumônière aux Pommes, Chocolat et Marmelade d'Oranges Amères
- Savarin au rhum
- Crumble au citron
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Octobre 2011
- Frites de potiron aux épices diaboliques
- Pâte de fruits d’hiver
- Cheesecake à la mandarine
- Mousse au Chocolat Blanc
- Tajine de Veau au Potimarron et Épicés
- Cocktail de litchi à la rose
- Terrine de foie gras mi-cuit caramélisé aux poires
- Café jamaïcain
- Ragoût mexicain
- Tajine de poisson aux légumes
- Cassoulet
- Bonbons de Foie Gras
- Ramens japonais
- Bretzels
- Roulée de chou vert farci de Poulet
- Mojito fraise melon
- Couscous à l'agneau
- Sauce au poivre vert (Rapide)
- Maison en pain d'épices
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Septembre 2011
- Terrine de Polenta au Romarin et aux Olives
- Scotch Eggs ou Oeufs écossais
- Mojito sans alcool
- Chou de Bruxelles au chèvre chaud
- Parmentier de canard au pot au feu
- Gelée d'agrumes
- Confiture de pêches à l'orange
- Bœuf Bourguignon
- Curry d’agneau
- Pain d'épice au miel maison
- Gratin de pommes de terre à l’ancienne
- Mayonnaise
- Soleil d’Hiver
- Tarte aux Figues à la Crème d’Amande
- Soufflé aux 3 Fromages
- Perles du Japon au Lait Mentholé
- Salades de Pomme de terre bleu, blanc, rouge
- Makis de Bar
- Poulet teriyaki
- Petit train quatre-quarts
- Août 2011
- Juillet 2011
-
Juin 2011
- Clafoutis aux fraises
- Escalopes de veau aux champignons
- Yakibuta Rôti de porc à la japonaise
- Bouillabaisse Corse
- La genoise
- Mini Choux au Roquefort
- Muffins au Reblochon
- Panna cotta au chocolat blanc et au sirop de rose
- Satay de poulet ou Sate ayam
- Glace à la fraise
- Charlotte aux fraises
- Brochettes de poulet à la thai
- Crevettes aux pâtes Thaï
- Agneau aux Aubergines
- Riz Brun et Légumes
- Pommes de terre sautées en persillade
- Mai 2011
- Avril 2011
-
Mars 2011
- paillasson de pommes de terre lyonnais
- Gâteaux de crabe
- Gigot d'Agneau à la Provençale
- Milles - feuilles
- L'irlandais
- Cocktail R&R
- Saumon sauce coco curry
- Bonbons de Pruneaux au Foie Gras
- Quiche lorraine
- " Girl "
- Cake aux trois fromages
- Gigot d' Agneau aux Pommes de Terre
- Mayonnaise à la moutarde de Dijon
- Muffins a l'orange et chocolat
- Pain Haricot rouge, Anpan
- Véritable guacamole mexicain
- Février 2011
- Janvier 2011
-
Oct-Nov-Déc 2010
- Girls Drinks
- Crème au chocolat pour gâteau
- Vin blanc chaud aux épices
- Verrines aux poires et au foie gras
- Filet de sole poché avec langoustines et sauce au schabziger
- Aspics de Foie Gras à l’Armagnac
- Agneau aux épices,pommes de terre au four et citrons confits
- Biscuits - Spitzbuben a la framboise (Origine Allemagne):
- Feuilleté aux asperges et saumon fumé
- Escalopes au fromage Appenzeller
- Tempura de Mer au Piment Combawa
- Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices et poires caramélisées
- Canette rôtie aux poires
- Salade de pommes de terre à la marocaine
- Dinde aux marrons pour Thanksgiving
- Sushis de rattes au foie gras
- Salade piquante aux courgettes (Tunisienne)
- Paris Brest au chocolat
- Mousse à la clémentine
- Gigot d’Agneau Grillée à la Diable
- Gâteau aux amandes et agrumes
- Rösti de patate douce au parmesan
- Confiture de potimarron
- Œufs Mimosas
- Smoothie pomme groseilles
- Purée de potiron
- Tarte à la citrouille et caramel
- Smoothies Orange, pêche, bananes
- Cookies à la Tête de Moine
- Thé Tchaï
- Divin gaulois
- Temaki aux crevettes
- Risotto au potiron et oignons rôtis
- Terrine de veau au foie gras
- Tempura de Crevettes à la Noix de Coco
- Croissant au Jambon de Parme
- Niku Jaga
- Confiture de Nectarines Blanches et Gingembre
- Choux à la crème
- Yakitori de Bœuf au Fromage
-
Juil- Août- Sept 2010
- Pommes de terre forestières
- Smoothie coco /mangue
- Magrets de canard au miel
- Poulet au sésame, rose et bégonia
- Mini Cannelés au Chou Fleur
- Salade de Truite fumée sur nid de radis et pommes
- Cuisse de poulet au curry vert, chou-fleur et riz
- Soufflés au foie gras
- Tarte au potiron salé et fromage (Version N°2)
- Foie gras poêlé et pain d'épices
- Crumble ananas, bananes, mangues
- Coulis de framboises
- Bouillabaisse comme à Marseille
- Pesto alla genovese
- Gratin de Prunes Jaunes
- Cheescake au chocolat blanc et abricots
- Tartare de bœuf minute sauce au Roquefort
- Confiture d 'Abricots au Citron
- Sashimi
- Coupe de fraises et spéculos à la crème fouettée
- Framboisier
- Les Farcis
- Azteca
- Fondant aux abricots
- Kir au Champagne et violette
- Sauce aux cerises sans macération
- Salade verte, thon
- Ayam Kuning
- Brochettes de Mouton et Merguez
- Chausson aux abricots
- Sorbet au citron
-
Mai-Juin 2010
- Carpaccio de thon rouge
- Mille feuilles aux Pomme, Truite Fumée et Chèvre Frais
- Compote de Fraises
- Crème aux citrons de sureau
- Mahana Cocktail
- Croquettes de crabe à l’antillaise
- "GARI" 'ou gingembre mariné au Japon!
- Flan au caramel
- Nougat glacé maison
- Pavés de saumon, sauce à l'estragon
- Zong Zi au filet mignon et aux champignons parfumés xiāng gū ròuzòng
- Des pommes, des poires ..façon Tatin
- Confiture de prunes jaune
- Haricots vert sauce Hollandaise
- Agneau confit aux Herbes
- Veau Sauce Moutarde à l'Ancienne
- Confiture d'abricots
- Quiche au crabe et saumon fumé
- Trio d’asperges et morilles, sauce au foie gras
- Sakura – Mochi
- Avril 2010
- Mars 2010
-
Février 2010
- Gougères au Reblochon de Savoie
- Acras de morue
- Tommes Vaudoises Panées
- Soufflé au chocolat
- Cocktail orange sanguine et Amaretto
- Sauce à l’échalote ( 2 Version avec ou sans vin )
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Tartare de pamplemousse et avocat
- Nems légumes / Végétariens
- Nems de poulet à la menthe et au persil frais
- Beignets de Mardi Gras Antillais
- Gratin dauphinois
- Fondue du jura
-
Janvier 2010
- Marmelade de Clémentine et Pamplemousse
- Gratin lardons et oignons
- Sauce Béarnaise
- Poulet curry rouge thaï au lait de coco
- Nems aux crevettes
- Pouf borek
- Bonbons de Poisson Panes
- Galette des Rois aux poires caramélisées
- Ravioles au foie gras et figues, crème au Boursin
- Saint-Jacques aux poireaux, et zestes d’orange
-
Oct- Nov- Déc 2009
- Bûche au Chocolat, Framboise et Biscuit Coco
- Galette de topinambour, truffe noire et de foie gras poêlé
- Bouchées de Poisson Cru au Gingembre
- Confiture Caramel au Beurre Salé
- Taiyaki
- Parmentier de pommes de terre et foie gras
- Bâtonnet de Fromage et Paprika
- Foie gras et poire à la mistelle sur pain d'épices
- Foies gras au chutney de poire
- Fruits confits
- Blinis a la Mousse de Roquefort
- Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes:
- Marmelade aux 2 citrons
- Brioche tressée aux amandes effilées
- Fondue moitié-moitié vacherin
- Nonettes à la confiture d'orange
- Médaillon de bœuf, sauce porto
- Bonbons de Fromages aux Crevettes Grises
- Crantinis
- Kasutera
- Duo de foie gras
- Gigot d'agneau rôti à l’ail et coriandre, purée de fèves et pommes de terre
- Flans de potiron
- Crevettes Mayonnaise
- Pastilla au chocolat et fruits secs
- Bento mexicain /Tacos
- Doigts de sorcière en meringue
- naan au fromage
- Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé
- Roses des sables
- Gâteau chocolat Royal
- Rôti de veau aux girolles
- Cordons bleus de dinde
- Gratin de brocoli et champignon
- Pommes de terre au cheddar en papillote
- Entremets vanillé au mascarpone
- Loup au four à la marseillaise
-
Juillet- Août- Sept 2009
- Bouchées de Saint-Jacques et au beurre persillé
- Saumonette au vin blanc
- Boulgour au bœuf épicé et amandes grillées
- Tajine de lotte, citron confit et artichauts
- Galettes de poissons
- Confiture d'abricots à la vanille
- Soufflé au Fromage de Chèvre
- Petits gâteaux aux dattes( Recette Marocaine )
- Mille-feuille à la mousse de crevettes
- Bouchées au Crabe Mayonnaise et Concombre
- Chanko Nabe
- Falafels (Recette Libanaise )
- Banh Cuon
- Fraises rôties
- Cocktail du Soleil Levant
- Brochette de Bœuf et salade de chou
- Lotte au vin doux
- Tartelettes aux fraises et mascarpone
- Glace au caramel au beurre salé
- Bibimbap
- Opéra chocolat / caramel
- Brochettes de crevettes piments maison
- Bavarois aux fruits rouges
- Tarte aux pêches
- Crumble à la crème de chèvre frais
- Sauce tomate au basilic
- Glacée à l’amaretto, caramel de café
- Red Thai Curry de crevettes et mangue
- Pâte sablée
- Brownie chocolat
- Punch pétillant aux fraises
- Canard Grillé à la Sauce de Soja
-
Avril -Mai -Juin 2009
- Filet de porc laque au Gingembre et Wasabi
- Sauce aux cerises, version avec macération
- Brochettes de magret de canard à la pêche blanche
- Brochettes de canard marinées aux pêches jaunes
- Naans burger de poulet
- Fraisier
- Brochettes légumes et pêche blanche marinés
- Flan de fromage blanc au citron
- Biscuits citron et gingembre
- Chutney de tomate
- Fraises au basilic et au citron vert
- Sushis aux Asperges avec sa Vinaigrette Asiatique
- Mille feuilles de Saumon fumé
- Taboulé au poulet,menthe fraîche
- Muffins aux Epinards et Menthe
- Fish stick mexicain
- Riz a la tomate
- Bouchées au Comté et Saumon Fumé
- Nems à la limande
- Roulade d' escalopes de dinde au Morbier
- Carré d'Agneau Panée au Spéculoos et Légumes
- Confiture de poires
- Chocolat Martini Cherry
- Gang Ka-ree Gai
- Daifuku Mochi Parfum Coco et Litchi
- Foie gras poêle aux pommes aux épices
- Fondant aux chocolat et griottes
- Bouchées de Riz au Saumon Marinée
- Pommes de terre rôties aux épices indiennes
- Tatin à l’ananas
-
Jan- Fév- Mars 2009
- Compote de mangue au gingembre
- Samboussas aux Poissons
- Rigatoni au gorgonzola et poulet
- Cheesecake aux carottes
- Pad thaï aux crevettes
- Epaule d'agneau confite
- Soupe de poisson à la Sétoise, sa rouille et ses croûtons
- Mini brochettes d'agneau marinées sauce yaourt
- Carpaccio de dorade aux pamplemousses
- Pommes de terre sautées au carvi
- Thon au curry vert
- Sauce blanche Tsatziki pour kebab
- Mousse au chocolat facile
- Cake framboises pour Brunch
- Agneau aux Fruits
- Rouleaux de printemps (Vietnam)
- Cocktail Bleu royal
- Mille-feuille facile au chocolat
- Manti (Raviolis turcs)
- Nems au poulet
- calamars farçis
- Lotte au curry et lait de coco
- Mousse chocolat et café
- Rôti de veau et légumes
- Tartiflette à l'Italienne
- Nems de poulet aux champignons noirs
- Galette des Rois poire-chocolat
- Irish- Coffee
- Galette des Rois à la noix de coco
- Écrevisses à l'armoricaine
-
Oct- Nov-Déc 2008
- Gratins de légumes au foie gras
- Feuilletés de Poulet aux Herbes de Provence
- Biscuits Italien à la confiture de fraise
- Pommes de terre rôties au pain d’épices
- Martini au thé vert
- Bûche de Saumon Fumé
- Bouillabaisse de Luxe
- Egg Nog
- Œufs Farcis au Saumon
- Brut d'ananas, rosé à la crème de sapote
- Croissants au Foie Gras
- Tarte à l’orange
- Stollen ( Gâteau de Noël - Origine Allemagne ) :
- Bûche au pain d’épice
- Dorayaki
- Terrine de foie gras mi-cuit aux pruneaux cuisson basse température
- Feuilletée au Reblochon
- Tournedos de Biche et topinambour ,sauce Cacao
- Escalopes de foie gras aux pommes
- Confiture de pamplemousse à la vanille et au gingembre
- Soupe Poulet et Crevettes
- Tarte façon tatin aux pommes de terre et morilles
- Terrine de foie gras aux baies de goji et au pruneaux
- Cercueil d'Halloween
- Confiture d' Agrumes
- Pain d'épice au Chèvre et Poires Rôties
- Dahl
- Petit Bouillon Miso Shitakés
- Fondue Suisse
- Gnocchi de Pomme de terre
- Croissants aux Anchois
- Croissants au Saumon
- Tarte aux poireaux et vacherin fribourgeois
- Bubble Tea Exotique
- Faire une : Déco tout Caramel
- Bavarois aux fraises
- Canard rôti aux figues
- Pizza Hawaï
- Filet mignon de porc au gingembre et orange
- Crème citron avec sucre vanillé
-
Juillet- Août -Sept 2008
- Éclairs de Mont d’or et Noix
- Boureks à la viande hachée
- Escalopes a la Milanaise
- Crème vichyssoise
- Poulet aux épices
- Williams
- Nems de foie gras au pain d'épices
- Whoopies double chocolat
- L'almendra
- Poires Belle Hélène
- Smoothies aux fruits et légumes
- Jus de fraises/ framboises / mangue/ orange
- Hachis parmentier aux légumes du sud
- Terrine de foie gras aux pruneaux, raisins secs et abricot
- Brochettes de magrets de canard marinées
- Fajitas au saumon, salsa à la mangue
- Crevettes à la Brousse
- Tarte aux mirabelles
- Mousse de Petit Pois
- Tian provençal aux légumes
- Vodka seven up citron vert
- Chili con carne
- Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic
- Sorbet pomme et sauce caramel
- Ganache au chocolat
- Confiture de Myrtilles
- Verrine de farfalles ,Saumon ,Sauce Oseille
- Caviar d'aubergines
- Lapin a la moutarde de meaux
- Tropézienne
- Sangria Vin Blanc
- Maki Coco Mangue
- Salade de fruits au poivre de Sichuan
- Crème brûlée à la lavande
- Sorbet au yuzu, kakis à la coque
-
Avril -Mai-Juin 2008
- Brochette Italienne
- Brochette de Gambas et Saumon façon Japonaise
- Vino Tinto de Verano
- Salade de Bœuf asiatique
- Choux Fromagère
- Panna cotta aux fruits rouges
- Roulé au Saumon Fromage
- Maquereau cuit au four et pommes de terre
- Carpaccio de Bar aux pêches
- Pates Pesto Rosso
- Spaghetti aux crevettes et pesto d’épinards
- Cocktails de fruits et pineau des Charente
- Fraisier à la crème mousseline
- Brochette de poulet au curry
- Mc Flurry
- Marmelade d'Oranges Amères
- Chaussons pommes/ poires /cannelle
- Légumes saute au Crevettes et Tofu
- Arc en Ciel
- Saumon Grillé Sauce Sukiyaki
- Smoothie exotique
- Tiramisu Vénitien
- Dôme au chocolat
- Agneau à la Menthe
- Choux à la Crème de Saumon Fumé et d’Aneth
- Charlotte à la fève tonka et chocolat
- Hachis Parmentier
- Smoothie Mangue /Abricots
- Tarte aux 3 Fromages
- Pâte à choux ou Éclair
- Flans de légumes au saumon et comté
- Frites de patates douces au paprika
-
Jan -Fév-Mars 2008
- Croissants croustillants
- Poulet Madras
- Gratin de crevettes
- Key lime pie
- Brioche tressée à la fleur d'oranger
- PAD THAÏ au poulet
- Veau aux olives
- 100 % Chocolat
- Raviolis de saumon fais maison
- Caprese Torta
- Mayonnaise au citron
- Rôti de viande hachée
- Crumble aux pommes
- Loempias
- Cake Choco /Orange
- Gâteau de semoule au miel
- Mousses de litchi
- Bœuf au curry massaman
- Ha Kao aux crevettes
- Vinaigrette à l’échalote
- Smoothie Pomme / Banane / Poire
- Bouillon aux légumes
- Soufflé aux marrons du Tessin
- Clémentine caramélisée
- Galette des rois aux pommes
- Galette des Rois a la poudre d’amande
- Tranche de Bœuf au Vinaigre Balsamique
- Emincé de bœuf au gingembre
- Fondant au chocolat
- Huîtres tièdes, hachis de cèpes
- Cidre de pommes épicé au Rhum
-
Oct -Nov-Déc 2007
- Tartare de Saint-Jacques, crevettes et mangue
- Crème au Beurre au Chocolat
- Bûche glacée vanille /framboise
- Risotto aux morilles et poêles de foie gras
- Crème au chocolat blanc
- Canard aux pommes et au gingembre
- Mendiants aux chocolats
- Bûche au chocolat et aux marrons
- Sauce aux morilles au cognac
- Purée de pommes de terre "Bleue de la manche"
- Cinnamon rolls à la cannelle
- Crème brûlée aux truffes
- Confiture d' Oranges
- Aziminu Corse
- Soupe au pak choi
- Polenta facile
- Rendang Padang, indonésien
- Cromesquis de Gorgonzola, Sauce Pesto
- Poulet de Bresse au vin jaune et morilles
- Beignets de potiron
- Pâte brisée
- Compote de pomme à la cannelle et au calvados
- Mousse aux clémentines
- Brownies Pierre tombale
- Effrayantes Momies Knackis
- Punch Orange / Rhum
- Cantuccini
- Macarons au foie gras et pain d'épices
- Fondue Neuchâteloise
- Glaçage chocolat
- Rôti de porc aux poires
- Salade de Chou au Crabe Sauce Wasabi
- Gratin savoyard
- Macarons au citron et basilic
- Bouillon Pho au bœuf
- Poulet farci a la courgette et ricotta
- Poulet au miel et à la moutarde
-
Juillet -Août -Sept 2007
- Tiramisu aux fruits d’Été
- Confiture de potiron
- Crème brûlée de foie gras et figues
- Caponata à l'Italienne
- foie gras sauce aux miel
- Sauce aux agrumes
- Coq au vin
- Aloo tikki
- Escalopes de foie gras et sa purée truffée
- Brownie Chocolat Caramel Beurre Salé
- Fougasse aux lardons et aux olives
- Iles flottantes
- Iles flottantes et poires pochées
- Cake citronné au saumon fumé
- Bar grillé (suzuki no shio-yaki)
- Kabob de viande hachée(Iran)
- Milkshake à la fraise
- Verrines de melon au porto et Speke
- Crêpe à la mangue thaïe
- Rouleaux de Bœuf et d''Asperges
- Gratiné de courgettes
- Tarte de ratatouille et chèvre
- Glace au café
- Salade de Concombre au Saumon Fumé
- Gelée de Framboises
- Pate a Pizza
- Bora bora
- Tempura de Légumes
- Sorbet à l’orange
- Clafoutis aux abricots
- Chirashi
- Cocktail le 4 Juillet
- Brochettes de canard, oranges et tomates cerises
-
Avril -Mai-Juin 2007
- Smoothie tropical
- Smoothies Fraise /orange
- Poulet Biryani
- Bavarois Irish Coffee
- Brochettes de crevettes laquées
- Verrine de salade de poulet tandoori à l'ananas
- Filets de Perche Meunière
- Passo doble
- Biscuits tendres
- Tataki de Bœuf
- Glace au Thé Vert Matcha
- Macaron a la liqueur de limoncello
- Cocktail à la violette
- Sauce Hollandaise
- Paves de saumon à l'aneth
- Tartare de bœuf et œuf de caille
- Yakitori de poulet
- Choux a la crème pâtissière au chocolat
- Sables a la confiture et noix de coco
- Toasts à la feta, bœuf et poivron ou figues :
- Cake aux carottes
- Tomates confites
- Mini croissants fourrés au Boursin et bacon:
- Curry de poulet Thaïlandais
- Boulettes de Tofu
- Émincé de Veau Sauce Foie Gras
- Cakes à la banane ganache chocolat
- Maquereaux Grillés à la Japonaise
- Sauce beurre citron light
- Pommes de terre au cheddar
- Orangettes d’Avignon (Pâques)
-
Jan- Fév-Mars 2007
- Tarte au chocolat
- Choucroute à la bière
- Crevettes à l'Aigre-douce et Gingembre
- Croquettes de pomme de terre
- Flan de poireaux et bacon, gratiné au Mont d'Or
- Batida de coco
- Bouchées au cœur praliné
- Lasagne suisse aux Sbrinz
- Penne sauce rosée à l'italienne
- Croque Monsieur à la Crème
- Meringues au chocolat
- Fluffy pancakes
- Poires au jus de cranberry
- Crépinettes asiatiques
- Tartelettes au caramel beurre salé et chocolat
- Pain de gênes et fruits confits et chantilly à l'amaretto
- Smoothie pétillant
- Mille feuilles de Saumon fume
- Verrines panna cotta à la noix de coco et fruits rouges
- Bavarois mangues / abricots
- Modes de Cuisson
- Canard laqué
- Opéra Cafe / Chocolat
- Soupe épicée aux crevettes et citronnelle
- Petits triangles feuilletés abricot / amandes
- Crevettes frites
- Galette à la frangipane au miel et abricots
- Galette des rois au chocolat
- Creme Anglaise
- Saint-Jacques poêlées au foie gras
-
Oct- Nov-Déc 2006
- Homard grillé au beurre anisé
- TI- PUNCH
- Verrine de Crème de saumon à l'aneth
- Huîtres gratinées sur fondue de poireau
- Écorces d 'oranges confites
- Beignets de banane ou ananas
- Vin chaud rouge aux épices
- Mecoulin
- Magret de canard farci au foie gras
- Bûche de Noël aux chocolat
- Nems de fois gras à la figue confite
- Moules de bouchot cuis au vin blanc sec
- Foie gras poêlé, crème au Cointreau
- Tarte au potiron salée de la grand-mère Sander
- Cuchaule fribourgeoise
- Soupe Phô au bœuf
- Terrine de saumon fumé aux poireaux
- Sauce Chili
- Doigts de sorcières
- Pâtes Infernales
- Muffins toiles d'araignees
- Bœuf sauté aux trois légumes
- Foie Gras et Patate Douce au Miel de Truffe
- Confiture de prunes a la badiane et sésames
- Budino di Semolino
- Macarons au chocolat
- Penne all'arrabbiata sauce tomate épicée
- Gâteau Glacé aux Fruits de la Passion et glace Vanille
- Corne de gazelle (Recette Algérienne)
- Poulet rôti au miel et à la vanille
- Soupe de bœuf au curry Thaï
- Hachis Parmentier à l’ancienne
-
Juillet- Août -Sept 2006
- Croustillant de foie gras aux pommes
- Yaourt à La Vanille maison
- Chaussons aux Pommes
- Truffes aux éclats de pistaches
- Whoopie Pie a la citrouille
- Feuilleté aux poireaux, bacon et Mont d'Or
- Whoopie Pie Chocolat / Framboise
- Granité de Fraises à la Menthe
- Riz Légumes ,Fruits
- Burritos aux haricots sautés
- Sables au Café et Noisette
- Brochettes de mangue et Saint-Jacques
- Fajitas de bœuf
- Crespeou
- Compote de Mirabelles,Orange, Banane
- Gâteau frais aux framboises
- Poêlée de Couscous de gambas-mangue et sauce coco curry
- Sorbet à l'abricot et mousse au muscadet
- Confiture de Prunes et Framboises aux épices
- Tarte Rustique aux Poires
- Biscuits a l'orange
- Gâteau Sérénité
- Nids d'amour en pomme de terre
- Cannoli orange, fruits confits et chocolat
- Smoothie à la fraise
- Cannoli de Mascarpone
- Vitello Tonnato au Citron
- Poulet sauté au poivron
- Sangria sans alcool
- Margarita
- Assiette gourmande
- Keftas de bœuf
- Glace au moka
- Poires au four
- Cake aux abricots
-
Avril -Mai-Juin 2006
- Confiture de Framboises
- Glace à la vanille
- Confiture de Pêche de Vigne au Beaume de Venise
- Escalopes de veau panées, sauce crème aneth et citron
- Entremet Aube
- Brochettes de filet mignon aux épices
- Délice glacé aux perles givrées
- Galettes de courgette au reblochon
- Veau à la bière et Cannelloni d’épinards aux Airelles
- Pain de seigle
- Brochettes de Bœuf aux Épices
- Opéra au cafe
- Saumon à la Moutarde à l'ancienne
- Croque Pesto
- Focaccia Veneziana
- Moqueca de peixe (Brésil)
- Caramel pomme
- Sushis sucrés au chocolat
- Grani -Thé
- Gâteau au caramel et biscuit cacao
- Filet de féra aux échalotes
- Cocktail framboise orange
- Saumon en croute, sauce roquefort
- Cupcakes de Pâques au chocolat
- Croque Végétarien
- Amaretti maison (Biscuits italien)
- Chaussons italiens
- Sauce à l'oseille
- Crevettes au curry et nouilles
- Sauce piquante rosée
- Tarte aux cerises
- Foie Gras et Œuf au Truffe
- Pommes de terre Sarladaise
-
Jan- Fév- Mars 2006
- Bagels pour Brunch
- Whoopies aux pépites de chocolat
- Tomates à la provençale
- Morilles farcies au foie gras
- Fondue aux morilles
- baquettes
- Chapatis /Pain du Nord de l’Inde
- Crêpes aux pommes de terre
- Bouillon Won ton au poulet
- Ananas rôti à la vanille
- Quiche aux poireaux et Morbier
- Mousse d ananas a l anis
- Gratin de saumon et pommes de terre
- Un amour de cœur
- French 75 (cocktail au champagne)
- Oreillettes
- Bouchées aux crevettes
- Dim sun au crabe
- Dim sum au poulet & sa sauce pimentée
- Gâteau fromage blanc et pommes sauce caramel
- Gai Tod -Thai
- Biscuits de chance
- Carrés feuilletée à la crème pâtissière citronnée
- Virgin Pina Colada
- Arancini (Recette Sicilienne)
- Aumônières et son coulis de fruits rouges
- Galette à la pistache et griottes
- Galette a la frangipane et caramel beurre salé
- Terrine de merlan et saumon
- Bouchée de thon à la Rossini
- Beignets aux pommes
-
Oct- Nov-Déc 2005
- Huîtres au naturel
- Orangettes aux chocolats
- Poulet de Bresse truffé
- Bûche glacée au café et à la nougatine
- Entremet chocolat praliné, mousse caramel et sa dacquoise aux noisettes
- Lé R’zules savoyardes aux pommes confites
- Smoothie kiwi
- Cougnou de Noël ( Nord de la France et Belgique )
- Foie Gras au Miel et Oeuf de Caille
- Bouillon au poulet
- Bloody Mary
- Mayonnaise au chocolat
- Escalopes de foie gras aux cerises
- Bûche aux fruits de la passion
- Buche glacée Tiramisu
- Feuilletés de saumon et sa sauce à l'oseille
- Foie gras poêlé au pain d'épices
- Toast au Jambon de Savoie et Fromage
- Pancakes Faciles et Rapides (Dessert)
- Papillotes de colin sauce à l'estragon
- Croque a la Francaise
- Milhassou au potiron
- Hamburger d’Halloween
- Bonbon yeux en marshmallows
- Cake au potiron et lardon
- Foie gras poêlé aux fruits rouges
- Confiture de lait
- Baozi
- Riz cantonais chinois
- Soupe de potiron
- Gelée de champagne et mousse de clémentine
- Tajine de poulet
- Milkshake fraise
- Juillet- Août -Sept 2005
-
Avril -Mai-Juin 2005
- Ratatouille
- Tomates à la ratatouille
- L'entremet aux framboises ( Dès 12 mois Dessert )
- Gateau délice griotte et chocolat
- Brochettes de canard aux fruits de la passion
- Smoothie au yogourt ,Fruits rouges /Banane
- Empanadas au bœuf
- Hachis provençal sur nid de polenta
- L'aïoli ou all-i-oli
- Chutney de cerises
- Tarte au fromage et légumes
- Caipirinha
- Curry de lotte à la tomate
- Chocolat chaud et chantilly caramel
- Pasteis de bacalhau
- Muffins de légumes ensoleillés
- Parfaits aux petits fruits
- Filet de dorade, sauce anchoïade
- Bœuf piquant au basilic thaï
- L’anchoïade
- Haché de veau Purée de Carottes (dès 12 mois)
- Flan d'Asperges Vertes
- Rôti de veau de pentecôte aux épices
- Bananes flambées
- Croquettes de pommes de terre fourrées au fromage fondant
- Quesadillas au Chorizo et Fromage Manchego
- Lemon curd aux framboises, panacotta à la pêche et aux groseilles
- Verrine d'avocat, marmelade de pamplemousse et saumon fumé
- Beignets au Brocciu
- Pommes fourrées à la compote
- Tarte aux deux kiwis et mascarpone
- Milk-shake à la banane
- Tournedos de bœuf a l’ananas
- Spätzli aux poires
- Doigts de Fatma
- Gâteau fondant
- Khobz dar pain Algérien
- Parmentier d'Agneau
-
Jan- Fév- Mars 2005
- Poêlée de pommes de terre Charlotte et Bleue d'Artois à la graisse d'oie
- Poulet a la citronnelle ( Thit Gâ Hâm Xa) Vietnam
- Döner Kebab
- Tarte au citron meringuée
- Cocktail au Sirop de Pamplemousse:
- Clochette de Pâques
- Nouilles aux gambas
- Nuggets de poisson maison
- Sakura mochi
- Vinaigrette au curcuma
- After Eight
- Samossas au crabe
- Fondue-chinoise
- Verrine de Mousse au chocolat et caramel
- Salade de chou chinois au tofu et algues
- Papillote de saumon aux légumes
- Boeuf lôc lac ( Recette Cambodgienne)
- Boulettes de viandes pour couscous
- Tiramisu à l'ananas
- Cake Rhum Raisins
- Magret de canard aux ramboutans
- Love My Tender
- Sauce Caramel Vanille Bourbon
- crêpes orangettes
- Crêpes
- Merveilles de Provence
- Confiture d' Ananas au Gingembres
- Chocolat au Bailey's
- Sambal Telur
- Madeleines
- Gateau Choc 'Ananas
- Galette des rois traditionnelle
- Brioche des Rois au sucre, méthode "poolish"
- Cocktail Fleuris
-
Oct- Nov-Déc 2004
- Dinde farcie aux fruits
- Huîtres chaudes au champagne
- Paupiettes de chou farci au porc et marrons
- Faisan et aux petits légumes
- Feuilleté au Roquefort et aux noix
- Parfait à l'orange, sirop de mandarine
- Saint-Jacques poêlée à la vanille
- Toast de carpaccio et œufs de cailles
- fondue savoyarde
- Aligot
- Marrons griller
- Brioches Suisse à la crème pâtissière et chocolat
- Tapenade a la tomate
- Hamburger Transalpins
- Bagels au seigle
- Civet de jeune cerf mariné au vin rouge
- Potage aux 3 légumes (Dès 6 mois)
- Carpaccio de St-Jacques sauce pesto et dôme de légumes
- Le foie gras
- Whoopi’s Chocolat / Clémentine
- Salade de carottes à l'orange et au gingembre
- Chaussons de courge au fromage de chèvre
- Mousse aux pommes et menthe fraîche
- Purée potimarron
- Foie gras au caramel poivré
- Noix de Saint Jacques a la crème safranée
- Iles flottantes à la brésilienne
-
Juillet- Août -Sept 2004
- Vinaigrette aux câpres
- Ravioles de Foie Gras Émulsion de Noix
- Saint-Jacques aux agrumes
- Brioche Vendéenne
- Burger au crottin de Chavignol
- Bourride de lotte à la sétoise
- Parmentier d’agneau
- Turbot sauce vin blanc
- Pasticci
- Nasi Lema, riz au lait de coco
- Bavarois citron-chocolat, crème anglaise citronné
- Palois au chocolat /poire
- Pain de campagne
- Roulé a la confiture de fraises
- Cabillaud poché, sauce crème a la moutarde fine
- Pumpkin pie sucrée
- Cotelettes agneaux gremolata
- Tarte aux poires chocolatées
- Soufflé au homard et au crabe
- Cassolettes de Saint Jacques au Gruyère Suisse
- Compote d'abricots (Dès 6 mois)
- Soufflé glacé au Cointreau
- Riz pilaf Persan
- Gnocchis
- Tartelette au saumon et aux épinards
- Sauce Tartare
- Pommes Duchesse au cumin
- Biscuit de Savoie
- Glace au miel et aux noix caramélisées
- Purée d'endive au jambon (Partir de 8 mois)
- Parmentier de Tourteau
- Tourte au saumon
-
Avril -Mai-Juin 2004
- Glace à la noisette
- Panna cotta citron et bergamote
- Mi-cuit de Saumon Teriyaki
- Lasagnes au poulet et artichauts
- Salade de fruits tropicaux
- fruits rouge et meringue légère
- Pain Couronne Bordelaise
- Salade de homard aux figues, pommes
- Feuilleté aux morilles et asperges
- Bonnotte et asperges vertes
- Blancs de poulet en papillotes
- Roulée de saumon fumé au poivron rouge
- Rôti de Veau Farci
- Poulet rôti et purée pommes de terre aux truffes
- Galettes de légumes au saumon fumé
- Tournedos Rossini
- Cuisses de grenouilles à la crème persillade
- Agneau et legume (dès 6 mois)
- Sauce au Poivre Vert au Cognac
- Navarin d’agneau
- Gratin de pâtes aux saucisses italiennes
- Kouign Patatez « gâteau de patate » en Breton
- Saint-pierre vapeur au gingembre
- Quesadillas fromage frais et tomates confites
- Cannellonis au saumon et épinards
- Bœuf au curry panaeng (Attention piquant)
- Tagliatelle sauce aux asperges
- Crabes farcis
- Badaljam
- Crème brûlée à l'orange
- Feuilles de Sakura fermentées
- Filets de perches fraiches du Lac Léman