Vinaigrette
Par mes-recettes-gourmandes | Le 11/06/2013 | Juin 2013
Préparation: 5 min
Ingrédients:
40 cl huile de l'huile d'olive, ( ou de noix)
20 cl vinaigre balsamique (ou de Xérès ou de framboises)
20 cl eau
20 cl moutarde
1 c à s rase sel
1 c à s poivre
gousse d'ail, fines herbes.(Facultatif)
1 bol
Préparation:
Mettre la cuillerée de vinaigre, saler, ajouter la moutarde dans un bol, mélanger et poivrer.
Aromatiser à son goût avec 1 gousse d'ail écrasé, des fines herbes: ciboulette, estragon, persil...
Laisse macérer te tout quelque minutes.Verser progressivement l'huile toujours en mélangeant.
Aujourd'hui, J 'ai envie de...
- A base de Fruits
- A base de Volailles
- A base d'Agneau
- A base de Bœuf
- A base de Canard
- A base de Champignons
- A base de Fromages
- A base de Légumes
- A base de Pommes de terre
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- Septembre 2016
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Août 2016
- Rhum orange, gingembre et citron
- Omelette au Chorizo
- Risotto aux olives noires et parmesan
- Korokke aux fromages
- Tarte aux Abricot et Cerises
- Pilons de poulet en croûte
- Emincé de boeuf à la sauce d'huître
- Cannelloni à la viande et béchamel
- Carpaccio de Bœuf à l'Huile de Noix
- Chips de vitelottes
- Tarte aux Pommes et compote
- Omelette à la courgette
- Coquillages a l'Italienne
- Juillet 2016
- Juin 2016
-
Mai 2016
- Cerises au Kirsch
- Tortellini sauce au parmesan
- Les popovers
- Tarte saumon et ricotta
- Piquillos farcis au cabillaud
- Longe de porc a la marinade miel
- Bavarois fraise, menthe poivree
- Caldereta
- Jus de Mangue Fraîche au Lait de Coco
- Pain perdu à la compotée de framboises
- Dos de poulet sauce aux champignons
-
Avril 2016
- 100% Brazilian
- Cake feta et menthe
- Tortilla de Pommes de terre au fromage de Chèvre
- Rôti de veau aux olives
- Flan aux Pommes
- Le planteur Antillais
- Filet de Dinde aux Oignons
- Croquettes de jambon et feta
- Morue à la catalane
- Chirashi
- Calamars frits
- Escalope de veau à la crème de champignons
- Tête de choco Maison « Kisss ».
- Petits pains au lard et romarin
- Soupe thaï au curry rouge
- Pizza Cordon Bleu
- Daube d 'agneau avignonnaise
- Colomba de Pâques sans gluten
- Mars 2016
-
Février 2016
- Biryani d'agneau
- Gressin au paprika
- Boudins Antillais aux Pommes
- Braisé d'agneau confit
- Pardulas(gâteaux de Sardaigne)
- Pizza jurassienne
- Cake à la vanille et à la noix de coco
- Spaghetti au thon et tomates cerises
- PULP FICTION Milkshake
- Cœurs en sucre pour la Saint-Valentin
- Gigot rôti au miel de fleurs du maquis
- Bouchées aux fruits de mer
- Janvier 2016
- Décembre 2015
- Novembre 2015
- Octobre 2015
- Septembre 2015
- Août 2015
- Juillet 2015
-
Juin 2015
- Porc à l'ananas à la sauce aigre-douce
- Salade de bœuf et fromage bleu
- Croque Madame
- Tarte aux poires à la crème d'amandes
- Salade de crevettes, ananas, avocat
- Boisson à la fleur d’hibiscus
- Brochettes de crevettes, et ananas
- Crevettes Puttanesca
- Salade d’algues et graines de sésame
- Tartare de thon et saumon à la japonaise
- Sundaes maison
- Boulettes de viande à l'italienne
- Soupe au pistou
- Confiture de cerises aux épices
- Joojeh kabab à l'iranienne
- Anchoas Catalán
- Granité aux citrons jaune et vert
- Brioche Buchty
-
Février 2015
- Verrine aux fruits d’Été
- Foie gras et sa compoté de mangue
- Quiche Lorraine traditionnelle
- Chèvre chaud
- Brioche de Saint Genix
- « Risi e bisi »
- Daube à la provençale
- Douceur féminine
- Côtelettes d'agneau à l'ail et au citron
- Pavé de Saumon sur son lit de Poireaux a la sauce wasabi
- Crevettes à l'espagnole
- Côtes d'agneau panée au parmesan
- Macaron au Parmigiano
- Roulades de sole ou de limandes au champagne
- Crêpe Savoyarde
-
Mai 2015
- Entremet Chocolat/ Vanille
- Sgroppino
- Salade de magret de canard et foie gras
- Bretzels
- Cake au thé matcha et framboises
- Sandwich au Saumon fumé
- Sachertorte
- Gigot d’agneau au miel et gingembre
- Salade de crabe, mangue et avocats
- Salade de penne, olives noires et tomate
- Tatin aux pommes
- Salade de chèvre chaud au lardon et miel
- Avril 2015
-
Mars 2015
- Toast a la Savoyarde
- Bigoli à la salsa
- GYOZA Végétarien
- Biscuits apéritifs au parmesan et romarin
- Tarte feuilletée pomme caramel salé
- Homard et salade de pommes de terre
- Pizza aux 4 fromages
- Okonomiyaki de légumes
- Biscuits de Printemps
- Tiramisu aux clémentines Corse
- Filet mignon de porc à l’Abondance
- Linguines aux palourdes
- Œufs farcis Poussins de Pâques
- Piverunata ragout d’agneau Corse
- Koulourakia
- Soupe à l’oignon gratinée au Beaumont de Savoie
- Risotto alla milanese
- Ayam betutu
- Croissants aux amandes et crème d'amande
- Guatemala Flip
- Bruschettas de chèvre et tomate
- Coques landaises
- Saumonette et julienne de légumes a la crème
- Terrine de saumon fume et fromage de chèvre
- Ailes de poulet épicé au four
-
Janvier 2015
- Filets de rougets au whisky et sauce aux crevettes
- Bœufs bourguignon traditionnel
- Risotto aux homards et Saint-Jacques
- Caldereta de langouste
- Brazo de Gitano
- La vraie Tartiflette Savoyarde
- Poisson pané
- Amaretti au Chocolat Noir
- Truite a la Grenobloise
- Cake marbré au Nutella
- Tempuras de Bananes
- Souris d’agneau laqué
- Boules de Mozzarella Panées
- Soupe à l'oignon
- Friture Éperlans
- Romana Pizza
- Pandoro
- Tartare aux deux saumons
- Pierogi ruskie
- Galette des rois façon PIERRE HERME
- Galette des rois au citron et au gingembre
- Pets de nonne
- Morilles farcies au bleu
-
Décembre 2014
- Galette des rois à la Sicilienne
- Magrets de canard au miel, aux clémentines et Grand Marnier
- Huîtres gratinées aux champignons des bois
- Nougat aux amandes, pistaches et miel
- Saint jacques et sa crème aux morilles
- Calissons de Provence
- Cocktail Black Sunset
- Bûche forêt noire
- Cocotte écrevisses sauce Cognac
- Cocktail d'Écrevisses et de crevettes sauce Marie Rose
- Saumon sur nid de poireaux et riz sauce soja sucrée
- Magret de canard sauce miel-orange
- Aumônières aux fruits de mer
- Liqueur de Noël maison
- Bonbons CANES
- Bûche menthe / chocolat
-
Novembre 2014
- Marronnier de Christophe Felder
- Tagliatelles aux morilles
- Lasagnes à la Bolognaise
- Gosettes aux cerises
- Caille aux lentilles
- Chocolat praliné
- Émincer de dinde sauce morille
- Magrets de canard à la mandarine
- Harira
- Lasagnes de citrouille aux champignons
- Petits Pain tigré
- Tournedos Rossini Sauce Madère
- Guimauves au chocolat
- Pain marguerite au pavot et au sésame
-
Octobre 2014
- Fettuccine aux potirons
- Balais de sorcières
- Ciabatta pains italien
- Spaghetti carbonara (Recette authentique )
- Panettone
- Saumon en croûte et sa crème d’oseille
- Cannellonis au fromage et aux épinards
- Cordon Bleu à la mozzarella
- Sfogliatella napolitana
- pains au pavot et zeste de citron
- Faisan à la Normande
- Cake marbré au chocolat et lemon curd
- Confiture 5 agrumes
- Pela Savoyarde
- Chocolats au cœur noisette
- Panpepato
- Chips de pommes de terre bleu
- Choucroute au Riesling
- Septembre 2014
-
Août 2014
- Irish stew
- Bâtonnets de Feta Panés
- Dragon Ball Z GT
- Café glacé Thaïlandais
- Rochers a la Noix de Coco et Chocolat
- Confiture de figues et de pommes
- Brochettes de Crevettes Mangue épicé
- Beignets d'aubergines
- Beignets de courgettes aux épices
- Glace plombières
- Jus de tamarin
- Moule à la THAÏ
- Barres chocolatées Snickers maison
- Cake aux mûres
- Brochette de saumon et de poulet orange et gingembre
- Pain tomate mozzarella
- Millionaire’s Shortbread
- Confiture Figue et Pomme (Version 2)
- Salade au jambon cru,figues et vinaigrette miel
- Les Seadas
- Mai Tai
- Suquet de peix
- Bussolai o Essi
- Burgers à la japonaise
- Juillet 2014
-
Juin 2014
- Savarin moelleux à l'orange
- Limoncello maison
- Burger Bonzaï
- Américain Préparé
- Gratin de ravioles au parmesan
- Sangria espagnole
- Tarte aux abricots
- Gratin de Chou-fleur et brocoli
- Gâteau anglais aux pommes et à la cannelle
- Pavé de saumon et gambas sauce au limoncello
- Cheesecake Japonais
- Salade grecque (Horiatiki)
- Sorbet d'été aux fruits rouges
- Gaspacho de chou rouge
- Mai 2014
- Avril 2014
- Mars 2014
- Février 2014
- Janvier 2014
- Décembre 2013
- Novembre 2013
- Octobre 2013
- Août 2013
- Septembre 2013
-
Juillet 2013
- Couscous algérien aux légumes et viande
- Filets poisson blanc a la ratatouille
- Jack Daniel' S Honeyroom cocktail
- Paella Valencienne
- Thé glacé au jasmin et à la citronnelle
- Gâteau Japonais au Thé Vert Matcha
- Wok de brocoli, champignons et poivrons
- Oranais aux abricots
- Ceviche de poisson et homard à la sauce Marie Rose
- Juin 2013
- Mai 2013
- Avril 2013
- Mars 2013
- Février 2013
- Janvier 2013
-
Décembre 2012
- Côte de veau et crème de morilles
- Foie gras au vin rouge
- Oie rôtie aux pommes
- French 75 pamplemousse
- Noel Spritzer (Sans alcool)
- Blinis au Saumon Fumé et Cottage Cheese
- Bœuf Wellington
- Vacherin Mont d'Or AOC au Four
- Dinde farcie de Noël
- Chips de Patates Douces
- Croquettes de Fromage Blanc
- Toasts d’Aubergines Panées au Saumon et Epinards
- Vol-au-vent de Fruit de Mer au Curry
- Foie gras au torchon au cognac
- Toasts Feuilletés au Confit d'Oignons et Chèvre
- Toasts de Crabe en Salade
- Cailles rôties au miel et champignons
- Mousse de châtaigne au chocolat
- Toasts à la Feta, Jambon Cru et Tomates Confites
- Aumônières de jambon cru au foie gras
- Mendiants Provençaux
- Novembre 2012
- Octobre 2012
-
Septembre 2012
- Pommes de terre en robe des champs au Vacherin
- Amaretto Fizz
- Khao Man Gai
- Chocolat shake
- Sauce cacahuète (Gado Gado)
- California Rolls Tobiko
- Gyozas Poulet et Crevettes
- California Saumon et Thon Assortiments
- Risotto marinière aux calamars et à l'encre de seiche
- Riz sauté à l'ananas Thaï
- Vol au vent de poisson
- Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et piments
- Tom Yam Kung
- Muffins aux bananes et pépites de chocolat
- Pizza bianca con coppa
- Aout 2012
- Juillet 2012
- Juin 2012
- Mai 2012
- Avril 2012
- Mars 2012
-
Février 2012
- Gateau moka
- Poulet Tandoori
- Omelette au Nutella par Mam'zelle Emma
- Poulet à la citronnelle
- Cake anglais aux fruits confits
- Rouge, Blanc, Blue , HPNOTIQ
- Foie gras poêlé aux pêches
- Forêt noire
- Macaron Saint Valentin Fraise & Chocolat blanc
- Bœuf braisé au poivre vert et au vin rouge
- Sushis
- Bugnes lyonnaises au citron
- Janvier 2012
- Décembre 2011
-
Novembre 2011
- Tournedos de canard aux figues
- Paupiettes de veau aux petits légumes
- Dinde rôtie au glaçage d'érable
- Pain d'épices à l'orange
- Chapon Laqué au Miel Farci au Foie Gras
- Terrine de foie gras et gelée au sauternes
- Compote de Pommes
- Foie-gras de canard mi-cuit
- Aumônière aux Pommes et Marmelade d'Oranges Amères
- Savarin au rhum
- Crumble au citron
- Tempura de la Mer au Piment Combawa
-
Octobre 2011
- Frites de potiron aux épices diaboliques
- Pâte de fruits d’hiver
- Cheesecake à la mandarine
- Mousse au Chocolat Blanc
- Tajine de Veau au Potimarron et Épicés
- Cocktail de litchi à la rose
- Terrine de foie gras mi-cuit caramélisé aux poires
- Café jamaïcain
- Ragoût mexicain
- Tajine de poisson aux légumes
- Cassoulet
- Bonbons de Foie Gras
- Ramens japonais
- Bretzels
- Roulée de chou vert farci de Poulet
- Mojito fraise melon
- Couscous à l'agneau
- Sauce au poivre vert
- Maison en pain d'épices
-
Septembre 2011
- Terrine de Polenta au Romarin et aux Olives
- Scotch Eggs
- Mojito sans alcool
- Chou de Bruxelles au chèvre chaud
- Parmentier de canard au pot au feu
- Gelée d'agrumes
- Confiture de pêches et orange
- Bœuf Bourguignon
- Curry d’agneau
- Pain d'épice au miel maison
- Gratin de pommes de terre à l’ancienne
- Mayonnaise
- Soleil d’Hiver
- Tarte aux Figues à la Crème d’Amande
- Soufflé aux 3 Fromages
- Perles du Japon au Lait Mentholé
- Salades de Pomme de terre bleu, blanc, rouge
- Makis de Bar
- Poulet teriyaki
- Petit train quatre-quarts
- Août 2011
- Juillet 2011
-
Juin 2011
- Clafoutis aux fraises
- Escalopes de veau aux champignons
- Yakibuta Rôti de porc à la japonaise
- Bouillabaisse Corse
- La génoise
- Mini Choux au Roquefort
- Muffins au Reblochon
- Panna cotta au chocolat blanc et au sirop de rose
- Satay de poulet ou Sate ayam
- Glace à la fraise
- Charlotte aux fraises
- Brochettes de poulet à la thai
- Crevettes aux pâtes Thaï
- Agneau aux Aubergines
- Riz Brun et Légumes
- Pommes de terre sautées en persillade
- Mai 2011
- Avril 2011
-
Mars 2011
- paillasson de pommes de terre lyonnais
- Gâteaux de crabe
- Gigot d'Agneau à la Provençale
- Milles -feuilles
- L'irlandais
- Cocktail R&R
- Saumon sauce coco curry
- Bonbons de Pruneaux au Foie Gras
- Quiche lorraine
- " Girl "
- Cake aux trois fromages
- Gigot d' Agneau aux Pommes de Terre
- Mayonnaise à la moutarde de Dijon
- Muffins a l'orange et chocolat
- Pain Haricot rouge, Anpan
- Véritable guacamole mexicain
- Février 2011
- Janvier 2011
-
Décembre 2010
- Girls Drinks
- Crème au chocolat pour gâteau
- Vin blanc chaud aux épices
- Verrines aux poires et au foie gras
- Filet de sole poché avec langoustines et sauce au schabziger
- Aspics de Foie Gras à l’Armagnac
- Agneau aux épices et citrons confits
- Spitzbuben a la framboise (Origine Allemagne)
- Feuilleté aux asperges et saumon fumé
- Escalopes au fromage Appenzeller
- Confiture Caramel au Beurre Salé
-
Novembre 2010
- Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices et poires caramélisées
- Canette rôtie aux poires
- Salade de pommes de terre à la marocaine
- Dinde aux marrons
- Sushis de rattes au foie gras
- Salade piquante aux courgettes (Tunisienne)
- Paris Brest au chocolat
- Mousse à la clémentine
- Gigot d’Agneau Grillée à la Diable
- Gâteau aux amandes et agrumes
- Rösti de patate douce au parmesan
- Confiture de potimarron
- Œufs Mimosas
- Smoothie pomme groseilles
-
Octobre 2010
- Purée de potiron
- Tarte à la citrouille et caramel
- Smoothies Orange, pêche, bananes
- Cookies à la Tête de Moine
- Thé Tchaï
- Divin gaulois
- Temaki aux crevettes
- Risotto au potiron et oignons rôtis
- Terrine de veau au foie gras
- Tempura de Crevettes à la Noix de Coco
- Croissant au Jambon de Parme
- Niku Jaga
- Confiture de Nectarines Blanches et Gingembre
- Choux à la crème
- Yakitori de Bœuf au Fromage
-
Septembre 2010
- Pommes de terre forestières
- Smoothie coco /mangue
- Magrets de canard au miel
- Poulet au sésame, rose et bégonia
- Mini Cannelés au Chou Fleur
- Salade de Truite fumée, radis et pommes
- Cuisse de poulet au curry vert, chou-fleur et riz
- Soufflés au foie gras
- Tarte au potiron salé et fromage (Version N°2)
- Foie gras poêlé et pain d'épices
- Galettes de poissons
- Mille-feuille à la mousse de crevettes
- Chanko Nabe
-
Août 2010
- Crumble ananas, bananes, mangues
- Coulis de framboises
- Bouillabaisse comme à Marseille
- Pesto alla genovese
- Gratin de Prunes Jaunes
- Cheescake au chocolat blanc et abricots
- Tartare de bœuf minute sauce au Roquefort
- Confiture d 'Abricots au Citron
- Sashimi
- Coupe de fraises et spéculos à la crème fouettée
- Framboisier
- Juillet 2010
-
Juin 2010
- Carpaccio de thon rouge
- Mille feuilles aux Pomme, Truite Fumée et Chèvre Frais
- Compote de Fraises
- Crème aux citrons de sureau
- Mahana Cocktail
- Croquettes de crabe à l’antillaise
- "GARI" 'ou gingembre mariné au Japon!
- Flan au caramel
- Nougat glacé maison
- Pavés de saumon, sauce à l'estragon
- Zong Zi de porc, aux champignons japonais,
- Des pommes, des poires ..façon Tatin
- Confiture de prunes jaune
- Haricots vert sauce Hollandaise
- Agneau confit aux Herbes
- Mai 2010
- Avril 2010
- Mars 2010
-
Février 2010
- Gougères au Reblochon
- Acras de morue
- Tommes Vaudoises Panées
- Soufflé au chocolat
- Cocktail orange sanguine et Amaretto
- Sauce à l’échalote ( 2 Version avec ou sans vin )
- Blanquette de veau à l'ancienne
- Tartare de pamplemousse et avocat
- Nems légumes / Végétariens
- Nems de poulet à la menthe
- Beignets de Mardi Gras Antillais
- Gratin dauphinois
- Fondue du jura
-
Janvier 2010
- Marmelade de Clémentine et Pamplemousse
- Gratin lardons et oignons
- Sauce Béarnaise
- Poulet curry rouge thaï au lait de coco
- Nems aux crevettes
- Pouf borek
- Bonbons de Poisson Panes
- Galette des Rois aux poires caramélisées
- Ravioles au foie gras et figues, crème au Boursin
- Saint-Jacques aux poireaux, et zestes d’orange
-
Décembre 2009
- Bûche au Chocolat, Framboise et Biscuit Coco
- Galette de topinambour, truffe noire et de foie gras poêlé
- Bouchées de Poisson Cru au Gingembre
- Taiyaki
- Parmentier de pommes de terre et foie gras
- Gressini de Fromage et Paprika
- Foie gras et poire à la mistelle sur pain d'épices
- Foies gras au chutney de poire
- Fruits confits
- Blinis a la Mousse de Roquefort
- Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes:
- Marmelade aux 2 citrons
- Brioche tressée aux amandes effilées
- Fondue moitié-moitié vacherin
- Biscuits Italien à la confiture de fraise
- Novembre 2009
-
Octobre 2009
- Doigts de sorcière en meringue
- naan au fromage
- Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé
- Roses des sables
- Gâteau chocolat Royal
- Rôti de veau aux girolles
- Cordons bleus de dinde
- Gratin de brocoli et champignon
- Pommes de terre au cheddar en papillote
- Entremets vanillé au mascarpone
- Loup au four à la marseillaise
-
Septembre 2009
- Bouchées de Saint-Jacques et au beurre persillé
- Saumonette au vin blanc
- Boulgour au bœuf épicé et amandes grillées
- Tajine de lotte, citron confit et artichauts
- Confiture d'abricots à la vanille
- Soufflé au Fromage de Chèvre
- Gâteaux aux dattes( Recette Marocaine )
- Bouchées au Crabe Mayonnaise et Concombre
- Août 2009
-
Juillet 2009
- Brochettes de crevettes piments maison
- Bavarois aux fruits rouges
- Tarte aux pêches
- Crumble à la crème de chèvre frais
- Sauce tomate au basilic
- Glacée à l’amaretto, caramel de café
- Red Thai Curry de crevettes et mangue
- Pâte sablée
- Brownie chocolat
- Punch pétillant aux fraises
- Canard Grillé à la Sauce de Soja
-
Juin 2009
- Filet de porc laque au Gingembre et Wasabi
- Sauce aux cerises, version avec macération
- Brochettes de magret de canard à la pêche blanche
- Brochettes de canard marinées aux pêches jaunes
- Naans burger de poulet
- Fraisier
- Brochettes légumes et pêche blanche marinés
- Flan de fromage blanc au citron
- Biscuits citron et gingembre
- Chutney de tomate
- Fraises au basilic et au citron vert
- Sushis aux Asperges avec sa Vinaigrette Asiatique
- Mille feuilles de Saumon fumé
- Mai 2009
-
Avril 2009
- Roulade d' escalopes de dinde au Morbier
- Carré d'Agneau Panée au Spéculoos et Légumes
- Confiture de poires
- Chocolat Martini Cherry
- Gang Ka-ree Gai
- Daifuku Mochi Parfum Coco et Litchi
- Foie gras poêle aux pommes aux épices
- Fondant aux chocolat et griottes
- Bouchées de Riz au Saumon Marinée
- Pommes de terre rôties aux épices indiennes
- Tatin à l’ananas
-
Mars 2009
- Compote de mangue au gingembre
- Samboussas aux Poissons
- Rigatoni au gorgonzola et poulet
- Cheesecake aux carottes
- Pad thaï aux crevettes
- Epaule d'agneau confite
- Soupe de poisson à la Sétoise, sa rouille et ses croûtons
- Mini brochettes d'agneau marinées sauce yaourt
- Carpaccio de dorade aux pamplemousses
- Pommes de terre sautées au carvi
- Thon au curry vert
- Sauce blanche Tsatziki pour kebab
- Mousse au chocolat
- Cake framboises pour Brunch
- Février 2009
- Janvier 2009
-
Décembre 2008
- Gratins de légumes au foie gras
- Feuilletés de Poulet aux Herbes de Provence
- Pommes de terre rôties au pain d’épices
- Martini au thé vert
- Bûche de Saumon Fumé
- Bouillabaisse de Luxe
- Egg Nog
- Œufs Farcis au Saumon
- Brut d'ananas, rosé à la crème de sapote
- Croissants au Foie Gras
- Tarte à l’orange
- Stollen ( Gâteau de Noël -Allemand)
- Bûche au pain d’épice
-
Novembre 2008
- Dorayaki
- Terrine de foie gras mi-cuit aux pruneaux cuisson basse température
- Feuilletée au Reblochon
- Tournedos de Biche et topinambour ,sauce Cacao
- Escalopes de foie gras aux pommes
- Confiture de pamplemousse à la vanille et au gingembre
- Soupe Poulet et Crevettes
- Tarte façon tatin aux pommes de terre et morilles
- Terrine de foie gras aux baies de goji et au pruneaux
-
Octobre 2008
- Cercueil d'Halloween
- Confiture d' Agrumes
- Pain d'épice au Chèvre et Poires Rôties
- Dahl
- Petit Bouillon Miso Shitakés
- Fondue Suisse
- Gnocchi de Pomme de terre
- Croissants aux Anchois
- Croissants au Saumon
- Tarte aux poireaux et vacherin fribourgeois
- Bubble Tea Exotique
- Faire une : Déco tout Caramel
- Bavarois aux fraises
- Canard rôti aux figues
- Pizza Hawaï
- Filet mignon de porc au gingembre et orange
- Crème citron avec sucre vanillé
-
Septembre 2008
- Éclairs de Mont d’or et Noix
- Boureks à la viande hachée
- Escalopes a la Milanaise
- Crème vichyssoise
- Poulet aux épices
- Williams
- Nems de foie gras au pain d'épices
- Whoopies double chocolat
- L'almendra
- Poires Belle Hélène
- Smoothies aux fruits et légumes
- Jus de fraises/ framboises / mangue/ orange
- Hachis parmentier aux légumes du sud
-
Août 2008
- Terrine de foie gras aux pruneaux, raisins secs et abricot
- Brochettes de magrets de canard marinées
- Fajitas au saumon, salsa à la mangue
- Crevettes à la Brousse
- Tarte aux mirabelles
- Mousse de Petit Pois
- Tian provençal aux légumes
- Vodka seven up citron vert
- Chili con carne
- Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic
- Sorbet pomme et sauce caramel
- Ganache au chocolat
- Juillet 2008
-
Septembre 2005
- Gaufres au potiron
- Crèmes Brûlées Au Foie Gras
- Œufs brouillés
- Bavette au miel
- Poêlée de cèpes en persillade
- Pomme de terre soufflé
- Banh Xéo
- Canard aux litchis et curry rouge
- Smoothie à la Mangue
- French coffee
- Cakes à la banane topping chocolat
- Saumon à la fondue de poireaux
- Charlotte de Reims aux Poires
- Gambas grillées a la chinoise
- Poêlée de Pommes de Terre au Foie Gras
- Smoothie épicé melon /granny
- Sauce tomate piquante
-
Janvier 2006
- Dim sum au poulet & sa sauce pimentée
- Gâteau fromage blanc et pommes sauce caramel
- Gai Tod -Thai
- Biscuits de chance
- Carrés feuilletée à la crème pâtissière citronnée
- Virgin Pina Colada
- Arancini (Recette Sicilienne)
- Aumônières et son coulis de fruits rouges
- Galette à la pistache et griottes
- Galette a la frangipane et caramel beurre salé
- Terrine de merlan et saumon
- Bouchée de thon à la Rossini
- Beignets aux pommes
-
Mars 2006
- Bagels pour Brunch
- Whoopies aux pépites de chocolat
- Tomates à la provençale
- Morilles farcies au foie gras
- Fondue aux morilles
- baquettes
- Chapatis /Pain du Nord de l’Inde
- Crêpes aux pommes de terre
- Bouillon Won ton au poulet
- Ananas rôti à la vanille
- Quiche aux poireaux et Morbier
- Mousse d ananas a l anis
- Gratin de saumon et pommes de terre
- Février 2006
-
Avril 2006
- Gâteau au caramel et biscuit cacao
- Filet de féra aux échalotes
- Cocktail framboise orange
- Saumon en croute, sauce roquefort
- Cupcakes de Pâques au chocolat
- Croque Végétarien
- Amaretti maison (Biscuits italien)
- Chaussons italiens
- Sauce à l'oseille
- Crevettes au curry et nouilles
- Sauce piquante rosée
- Tarte aux cerises
- Foie Gras et Œuf au Truffe
- Pommes de terre Sarladaise
-
Juin 2008
- Brochette Italienne
- Brochette de Gambas et Saumon à la Japonaise
- Vino Tinto de Verano
- Salade de Bœuf asiatique
- Choux Fromagère
- Panna cotta aux fruits rouges
- Roulé au Saumon Fromage
- Maquereau cuit au four et pommes de terre
- Carpaccio de Bar aux pêches
- Pates Pesto Rosso
- Spaghetti aux crevettes et pesto d’épinards
- Cocktails de fruits et pineau des Charente
- Fraisier à la crème mousseline
- Brochette de poulet au curry
-
Juin 2006
- Confiture de Framboises
- Glace à la vanille
- Confiture de Pêche de Vigne au Beaume de Venise
- Escalopes de veau panées, sauce à l'aneth et citron
- Entremet Aube
- Brochettes de filet mignon aux épices
- Délice glacé aux perles givrées
- Galettes de courgette au reblochon
- Veau à la bière et Cannelloni d’épinards aux Airelles
- Pain de seigle
- Brochettes de Bœuf aux Épices
- Opéra au cafe
- Saumon à la Moutarde à l'ancienne
-
Juin 2006
- Confiture de Framboises
- Glace à la vanille
- Confiture de Pêche de Vigne au Beaume de Venise
- Escalopes de veau panées, sauce à l'aneth et citron
- Entremet Aube
- Brochettes de filet mignon aux épices
- Délice glacé aux perles givrées
- Galettes de courgette au reblochon
- Veau à la bière et Cannelloni d’épinards aux Airelles
- Pain de seigle
- Brochettes de Bœuf aux Épices
- Opéra au cafe
- Saumon à la Moutarde à l'ancienne
- Juillet 2006
- Janvier 2007
-
Mars 2007
- Tarte au chocolat
- Choucroute à la bière
- Crevettes à l'Aigre-douce et Gingembre
- Croquettes de pomme de terre
- Flan de poireaux et bacon, gratiné au Mont d'Or
- Batida de coco
- Bouchées au cœur praliné
- Lasagne suisse aux Sbrinz
- Penne sauce rosée à l'italienne
- Croque Monsieur à la Crème
- Meringues au chocolat
- Fluffy pancakes
- Poires au jus de cranberry
- Février 2007
-
Octobre 2006
- Doigts de sorcières
- Pâtes Infernales
- Muffins toiles d'araignees
- Bœuf sauté aux trois légumes
- Foie Gras et Patate Douce au Miel de Truffe
- Confiture de prunes a la badiane et sésames
- Budino di Semolino
- Macarons au chocolat
- Penne all'arrabbiata sauce tomate épicée
- Gâteau Glacé aux Fruits de la Passion et glace Vanille
- Corne de gazelle (Recette Algérienne)
- Poulet rôti au miel et à la vanille
- Soupe de bœuf au curry Thaï
- Hachis Parmentier à l’ancienne
-
Août 2006
- Brochettes de mangue et Saint-Jacques
- Fajitas de bœuf
- Crespeou
- Compote de Mirabelles,Orange, Banane
- Gâteau frais aux framboises
- Poêlée de Couscous de gambas-mangue et sauce coco curry
- Sorbet à l'abricot et mousse au muscadet
- Confiture de Prunes et Framboises aux épices
- Tarte Rustique aux Poires
- Biscuits a l'orange
- Gâteau Sérénité
- Nids d'amour en pomme de terre
- Août 2004
- Mars 2008
-
Décembre 2007
- Tartare de Saint-Jacques, crevettes et mangue
- Crème au Beurre au Chocolat
- Bûche glacée vanille /framboise
- Risotto aux morilles et poêles de foie gras
- Crème au chocolat blanc
- Canard aux pommes et au gingembre
- Mendiants aux chocolats
- Bûche au chocolat et aux marrons
- Sauce aux morilles au cognac
- Purée de pommes de terre "Bleue de la manche"
- Cinnamon rolls à la cannelle
- Crème brûlée aux truffes
-
Juin 2005
- Ratatouille
- Tomates à la ratatouille
- L'entremet aux framboises ( Dès 12 mois Dessert )
- Gateau délice griotte et chocolat
- Brochettes de canard aux fruits de la passion
- Smoothie au yogourt ,Fruits rouges /Banane
- Empanadas au bœuf
- Hachis provençal sur nid de polenta
- L'aïoli ou all-i-oli
- Chutney de cerises
- Tarte au fromage et légumes
- Caipirinha
- Curry de lotte à la tomate
- Chocolat chaud et chantilly caramel
- Pasteis de bacalhau
- Muffins de légumes ensoleillés
-
Juin 2004
- Glace à la noisette
- Panna cotta citron et bergamote
- Mi-cuit de Saumon Teriyaki
- Lasagnes au poulet et artichauts
- Salade de fruits tropicaux
- fruits rouge et meringue légère
- Pain Couronne Bordelaise
- Salade de homard aux figues, pommes
- Feuilleté aux morilles et asperges
- Bonnotte et asperges vertes
- Blancs de poulet en papillotes
- Roulée de saumon fumé au poivron rouge
-
Décembre 2006
- Homard grillé au beurre anisé
- TI- PUNCH
- Verrine de Crème de saumon à l'aneth
- Huîtres gratinées sur fondue de poireau
- Écorces d 'oranges confites
- Beignets de banane ou ananas
- Vin chaud rouge aux épices
- Mecoulin
- Magret de canard farci au foie gras
- Bûche de Noël aux chocolat
- Nems de fois gras à la figue confite
- Novembre 2006
-
Septembre 2006
- Croustillant de foie gras aux pommes
- Yaourt à La Vanille maison
- Chaussons aux Pommes
- Truffes aux éclats de pistaches
- Whoopie Pie a la citrouille
- Feuilleté aux poireaux, bacon et Mont d'Or
- Whoopie Pie Chocolat / Framboise
- Granité de Fraises à la Menthe
- Riz Légumes ,Fruits
- Burritos aux haricots sautés
- Sables au Café et Noisette
-
Juillet 2004
- Cassolettes de Saint Jacques au Gruyère Suisse
- Compote d'abricots (Dès 6 mois)
- Soufflé glacé au Cointreau
- Riz pilaf Persan
- Gnocchis
- Tartelette au saumon et aux épinards
- Sauce Tartare
- Pommes Duchesse au cumin
- Biscuit de Savoie
- Glace au miel et aux noix caramélisées
- Purée d'endive au jambon (Partir de 8 mois)
- Parmentier de Tourteau
- Tourte au saumon
- Décembre 2004
- Novembre 2004
- Octobre 2004
-
Septembre 2004
- Vinaigrette aux câpres
- Ravioles de Foie Gras Émulsion de Noix
- Saint-Jacques aux agrumes
- Brioche Vendéenne
- Burger au crottin de Chavignol
- Bourride de lotte à la sétoise
- Parmentier d’agneau
- Turbot sauce vin blanc
- Pasticci
- Nasi Lema, riz au lait de coco
- Bavarois, citron-chocolat, crème anglaise citronné
- Palois au chocolat - poire
- Pain de campagne
- Roulé a la confiture de fraises
- Cabillaud poché, sauce crème a la moutarde fine
-
Octobre 2007
- Brownies Pierre tombale
- Effrayantes Momies Knackis
- Punch Orange / Rhum
- Cantuccini
- Macarons au foie gras et pain d'épices
- Fondue Neuchâteloise
- Glaçage chocolat
- Rôti de porc aux poires
- Salade de Chou au Crabe Sauce Wasabi
- Gratin savoyard
- Macarons au citron et basilic
- Bouillon Pho au bœuf
- Poulet farci a la courgette et ricotta
- Poulet au miel et à la moutarde
- Novembre 2007
-
Janvier 2008
- Bœuf au curry massaman
- Ha Kao aux crevettes
- Vinaigrette à l’échalote
- Smoothie Pomme / Banane / Poire
- Soufflé aux marrons du Tessin
- Clémentine caramélisée
- Galette des rois aux pommes
- Galette des Rois a la poudre d’amande
- Tranche de Bœuf au Vinaigre Balsamique
- Emincé de bœuf au gingembre
- Fondant au chocolat
- Huîtres tièdes, hachis de cèpes
- Cidre de pommes épicé au Rhum
- Février 2008
-
Septembre 2007
- Confiture de potiron
- Crème brûlée de foie gras et figues
- Caponata à l'Italienne
- foie gras sauce aux miel
- Sauce aux agrumes
- Coq au vin
- Aloo tikki
- Escalopes de foie gras et sa purée truffée
- Brownie Chocolat Caramel Beurre Salé
- Fougasse aux lardons et aux olives
- Iles flottantes
- Iles flottantes et poires pochées
- Cake citronné au saumon fumé
- Avril 2008
- Mai 2008
-
Avril 2007
- Cake aux carottes
- Tomates confites
- Mini croissants fourrés au Boursin et bacon:
- Curry de poulet Thaïlandais
- Boulettes de Tofu
- Émincé de Veau Sauce Foie Gras
- Cakes à la banane ganache chocolat
- Maquereaux Grillés à la Japonaise
- Sauce beurre citron light
- Pommes de terre au cheddar
- Orangettes d’Avignon (Pâques)
- Mai 2007
-
Juin 2007
- Smoothie tropical
- Smoothies Fraise /orange
- Poulet Biryani
- Bavarois Irish Coffee
- Brochettes de crevettes laquées
- Verrine de salade de poulet tandoori à l'ananas
- Filets de Perche Meunière
- Passo doble
- Biscuits tendres
- Tataki de Bœuf
- Glace au Thé Vert Matcha
- Macaron a la liqueur de limoncello
- Cocktail à la violette
- Juillet 2007
- Août 2007
-
Mai 2004
- Rôti de Veau Farci
- Poulet rôti et purée aux truffes
- Galettes de légumes au saumon fumé
- Tournedos Rossini
- Cuisses de grenouilles à la crème persillade
- Agneau et legume (dès 6 mois)
- Sauce au Poivre Vert au Cognac
- Navarin d’agneau
- Gratin de pâtes aux saucisses italiennes
- Kouign Patatez
- Saint-pierre vapeur au gingembre
- Quesadillas fromage frais et tomates confites
- Cannellonis au saumon et épinards
- Bœuf au curry panaeng
- Tagliatelle sauce aux asperges
- Crabes farcis
- Badaljam
- Crème brûlée à l'orange
-
Mars 2005
- Poêlée de pommes de terre à la graisse d'oie
- Poulet a la citronnelle ( Thit Gâ Hâm Xa)
- Döner Kebab
- Tarte au citron meringuée
- Cocktail au Sirop de Pamplemousse:
- Clochette de Pâques
- Nouilles aux gambas
- Nuggets de poisson maison
- Sakura mochi
- Vinaigrette au curcuma
- After Eight
- Samossas au crabe
- Fondue-chinoise
- Verrine de Mousse au chocolat et caramel
- Salade de chou chinois au tofu et algues
- Papillote de saumon aux légumes
- Boeuf lôc lac ( Recette Cambodgienne)
- Boulettes de viandes pour couscous
- Mai 2006
- Avril 2004
-
Décembre 2005
- Huîtres au naturel
- Orangettes aux chocolats
- Poulet de Bresse truffé
- Bûche glacée au café et à la nougatine
- Entremet chocolat praliné, mousse caramel et sa dacquoise aux noisettes
- Lé R’zules savoyardes aux pommes confites
- Smoothie kiwi
- Cougnou de Noël ( Nord de la France et Belgique )
- Foie Gras au Miel et Oeuf de Caille
- Bouillon au poulet
-
Novembre 2005
- Bloody Mary
- Mayonnaise au chocolat
- Escalopes de foie gras aux cerises
- Bûche aux fruits de la passion
- Buche glacée Tiramisu
- Feuilletés de saumon et sa sauce à l'oseille
- Foie gras poêlé au pain d'épices
- Toast au Jambon de Savoie et Fromage
- Pancakes Faciles et Rapides (Dessert)
- Papillotes de colin sauce à l'estragon
- Croque a la Francaise
- Milhassou au potiron
- Octobre 2005
- Août 2005
-
Juillet 2005
- Confiture de fruits rouges
- Brochettes de Canard au Gingembre
- Sorbet abricot
- Confiture de mirabelle à la vanille bourbon
- Crème brûlée aux fruits rouges
- Poulet marinées et sa fondue de poireaux
- Tarte amandine aux fraises
- Tajine de veau aux oignons, miel et safran
- Glaces à la pistache
- Lasagne alla fiorentina
-
Mai 2005
- Parfaits aux petits fruits
- Filet de dorade, sauce anchoïade
- Bœuf piquant au basilic thaï
- L’anchoïade
- Haché de veau Purée de Carottes (dès 12 mois)
- Flan d'Asperges Vertes
- Rôti de veau de pentecôte aux épices
- Bananes flambées
- Croquettes de pommes de terre au fromage fondant
- Quesadillas au Chorizo et Fromage Manchego
- Lemon curd aux framboises, panacotta à la pêche et aux groseilles
- Avril 2005
- Février 2005
- Janvier 2005
- Faire des glaçons aromatisés
- Comment choisir votre matériel
- Tradition de Pâques
- L' Agneau
- Halloween et les citrouilles
- L' amandes
- L' Oseille
- Le clou de girofle
- Le Romarin
- Le plat du"Tombeur"
- Tout savoir sur ' Le sashimi '
- L’Omble Chevalier du Léman
- Ou les Astuce pour tout réussi
- Le Nèm
- Les Crêpes
- La galette des Rois
- La Fougasse
- Le Crèspèoù
- Le chocolat
- La Tarte tropézienne
- Le pan-bagnat
- La Tarte Tatin
- Margarita (Cocktail)
- Bloody Mary
- L 'histoire de la glace
- La Bouillabaisse
- Egg- nog ( Lait de poule)
- Le Gâteau de Savoie
- L' Origine des beignets
- Yakitori
- Givrez vos verres
- Jouez avec les couleurs
- La présentation de vos verres
- Qui dit cocktail dit glace
- Le saumon fumé
- Melon & Co
- Noilly Prat
- Les poissons
- Découpe de la viandes
- Découpe de la Volailles
- Les Makis & Co
- Le Gingembre
- Le Cannoli vous connaissez?
- Le California Rolls
- Les Carottes pourpres
- Le Basilic
- L'aubergine
- L 'Endive & Co
- Le nougat
- Halloween
- Le Raifort
- La Sauge
- Comté fromage
- La Mache
- La Polenta
- Le citron vert
- Le Chou-Fleur
- La groseille
- Préparer ses fruits confits
- Les Cèpes
- Le Châtaignier
- Les 13 Desserts de Noel
- La Chanterelle
- La Bechamel
- La Bette
- La Burrata
- La ciboule de Chine
- Le Thym
Mes Recettes Gourmandes
Une cuisine familiale, généreuse, faciles à réaliser de l'entrée au dessert.
Sadako est Franco-Japonaise son papa est Chef de cuisine en gastronomie Française,
pour elle, la cuisine est celle du cœur, généreuse et gourmande.
Sadako est également infographiste, et passionné de photographie.
Jean-Claude est belge, sa maman était chef intendante dans une ambassade en Angleterre, il a beaucoup appris à ses côtés.
La participation de mon frère Joe, pour les recettes et menues de fêtes, il aime faire plaisir à son entourage...
Moi je suis Francesca, je suis née en Suisse ou j'ai grandi, notre Papa et Corse, né à Marseille, Maman est née à Venise.
Pour nous cuisiner, c'est avant tout la cuisine de notre enfance, des plats de la provence, aux parfums d'italie, et de la Suisse ...
Maman, savait tout réaliser. Papa, réalisé lui aussi d'excellents plats.
Nous vous aimons Maman et Papa ღ♡
Je vous souhaite de très belles réalisations et de bonnes dégustations...
(Nom du site,Textes, Photographies) sont notre propriétés ou par nos amis du monde entier.
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