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Vinaigrette

Par Francesca de BORTOLI | Le 11/06/2013 | Juin 2013

Vinaigrette2013

Préparation: 5 min

Ingrédients:
40 cl huile de l'huile d'olive, ( ou de noix)
20 cl vinaigre balsamique (ou de Xérès ou de framboises)
20 cl eau
20 cl moutarde
1 c à s rase sel
1 c à s poivre
gousse d'ail, fines herbes.(Facultatif)
1 bol

Préparation:

Mettre la cuillerée de vinaigre, saler, ajouter la moutarde dans un bol, mélanger et poivrer. 
Aromatiser à son goût avec 1 gousse d'ail écrasé, des fines herbes: ciboulette, estragon, persil...
Laisse macérer te tout quelque minutes.Verser progressivement l'huile toujours en mélangeant.

recette vinaigrette

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    • Asperges vertes à la sauce mousseline
    • Vinaigrette
    • Cocktail a la liqueur d’Abricot
    • Papillote de cabillaud aux poivrons
  • Mai 2013
    • Quiche aux sardines et tomates
    • Thai Bagoong riz frit
    • Rôti de bœuf aux fines herbes et à la moutarde
    • Shakerato
    • Saltimbocca
    • Fraisier léger
    • Cocktail “Le Yeats”
    • Tori Namban
    • Burgers végétarien aux haricots noirs
    • Omelette aux herbes, Sauce aux Morilles
  • Avril 2013
    • Fraisier la crème pâtissière
    • Blue Champagne et Champagne tropical
    • Sauce morilles à la crème
    • Agneau au romarin, à l'ail confit et pommes boulangère
    • Gai yang et sauce Nam Jeem (Poulet grillé)
    • Rouleaux aux saumons marines
    • Cheese cake au citron
    • Saumon à l'oseille
    • Foie gras, sauce fruits de la passion
  • Mars 2013
    • Tilapia frits à la sauce de tamarin
    • Parfait glacé aux chocolats
    • Gigot de 7 heures
    • Poulet au Riesling
    • Panna cotta de mangue
    • Risotto aux asperges et crevettes
    • Bière irlandaise de la St-Patrick pour Le 17 mars
    • Petit Gâteau au Chocolat
    • Gyoza au Porc
  • Février 2013
    • Riz Masago Japonais
    • Raviolis vapeur aux crevettes à la vietnamienne
    • Macarons cœur, Ganache au chocolat noir
    • Foie gras poêlé aux abricots
    • Cocktails d'apéritif et ratafia de Bourgogne
  • Janvier 2013
    • Muffins chocolat
    • Cocktail au cassis
    • Fondue au Fromage des Grisons
    • Galette des Rois crème d'amande à la fleur d'oranger
    • Amandes caramélisées au chocolat et piment d'espelette
    • Chips aux Crevettes
  • Décembre 2012
    • Côte de veau et crème de morilles
    • Foie gras au vin rouge
    • Oie rôtie aux pommes
    • French 75 pamplemousse
    • Noel Spritzer (Sans alcool)
    • Blinis au Saumon Fumé et Cottage Cheese
    • Bœuf Wellington
    • Vacherin Mont d'Or AOC au Four
    • Dinde farcie de Noël
    • Chips de Patates Douces
    • Croquettes de Fromage Blanc
    • Toasts d’Aubergines Panées au Saumon et Epinards
    • Vol-au-vent de Fruit de Mer au Curry
    • Foie gras au torchon au cognac
    • Toasts Feuilletés au Confit d'Oignons et Chèvre
    • Toasts de Crabe en Salade
    • Cailles rôties au miel et champignons
    • Mousse de châtaigne au chocolat
    • Toasts à la Feta, Jambon Cru et Tomates Confites
    • Aumônières de jambon cru au foie gras
    • Mendiants Provençaux
  • Novembre 2012
    • Filet de biche aux poires et au vin rouge
    • Chaussons aux poires / raisins/ miel
    • Coupe champenoise à la framboise
    • Moelleux à l'orange
    • Gâteau de Polenta au Citron
    • Filet de poulet farci au Morbier
    • Axoa de veau (Pays Basque)
    • Confiture airelles poires
    • Mini Pizzas
    • Terrine de la mer à la crème citronnée
  • Octobre 2012
    • Green Alien Martini
    • Champignons séchés mode d’emploi
    • Fondue aux saucisses
    • Escalopes de veau à l'italienne
    • Bento Poulet
    • Mini-feuilletée de Saucisse
    • Girly Fresh Framboise
    • Mini Friand à la Chair à Saucisse
    • Crèmes aux œufs au lait de coco
  • Septembre 2012
    • Pommes de terre en robe des champs au Vacherin
    • Amaretto Fizz
    • Khao Man Gai
    • Chocolat shake
    • Sauce cacahuète (Gado Gado)
    • California Rolls Tobiko
    • Gyozas Poulet et Crevettes
    • California Saumon et Thon Assortiments
    • Risotto marinière aux calamars et à l'encre de seiche
    • Riz sauté à l'ananas Thaï
    • Vol au vent de poisson
    • Porc thaï et Gai Lan à l'échalote et piments
    • Tom Yam Kung
    • Muffins aux bananes et pépites de chocolat
    • Pizza bianca con coppa
  • Aout 2012
    • Biscuits à la meringue et à la noix de coco
    • Risotto aux artichauts
    • Gelée de cassis
    • Brochette de melon,chiffonnade de Jambon cru ou speck
    • Cheesecake aux Framboise
    • Mousse de fromage blanc aux framboises
    • Confiture de mûres à la cardamome
  • Juillet 2012
    • Salade d'Algue Wakamé Crues et Concombre
    • Brochettes d’Agneau façon kebab
    • Glace à la framboise
    • Brik à l'œuf
    • Muffin Carotte et Chèvre
    • Oeuf mimosa crevettes,avocat
    • Sorbet citron et Citrons givrés (Avec ou sans sorbetière)
    • Donuts
  • Juin 2012
    • Cocktail menthe pastèque
    • Pommes de terre vapeur au persil
    • Confiture de lait au chocolat
    • Cake au citron
    • Sablés escargots
    • Citronnade Américaine
    • Soupe de Nouilles Udon aux Beignets de Tofu
    • Carioca
    • Petits pois à la française
  • Mai 2012
    • Magret de canard aux mangues
    • Pêche au thon
    • Safiha ( Pizza Libanaise)
    • Truite ,Asperges, Légumes Verts
    • Crème brûlée au chocolat au lait
    • Omelette au chocolat
    • Gâteau 3 chocolats
    • Cocktail Green Apple
    • Osso buco de Veau
  • Avril 2012
    • Brioche japonaise Hokkaïdo
    • Millefeuille de pain epice, foie gras et pommes
    • Cocktail de Gambas
    • Martini campari au fraise
    • Gigot d’Agneau à l’Ail et au Romarin
    • Nids au chocolat croustillants
    • Gousses d'Ail marinée
    • Mouna de Pâques
    • Raviolis chinois aux crevettes frits
  • Mars 2012
    • Boulettes de Bœuf (De ma maman )
    • Vodka «Jolly Rancher»
    • Gigot aux citrons confits
    • Pesto à l’ail des ours
    • Parmentier de Saumon
    • Lamingtons
  • Février 2012
    • Gateau moka
    • Poulet Tandoori
    • Omelette au Nutella par Mam'zelle Emma
    • Poulet à la citronnelle
    • Cake anglais aux fruits confits
    • Rouge, Blanc, Blue , HPNOTIQ
    • Foie gras poêlé aux pêches
    • Forêt noire
    • Macaron Saint Valentin Fraise & Chocolat blanc
    • Bœuf braisé au poivre vert et au vin rouge
    • Sushis
    • Bugnes lyonnaises au citron
  • Janvier 2012
    • Dessert Britannique « Custard »
    • Parmentier de canard aux morilles
    • Tournedos au Beurre de Truffe
    • Bavarois Framboise /Citron
    • Galette des rois au abricot amandes
    • Coquilles St Jacques gratinées au cognac et échalote
    • Sauce Béchamel
    • Couronne des rois Bordelaise
    • Saumur à l'orange
  • Décembre 2011
    • FLORIDA sans alcool
    • Chapon aux 5 épices et rôti au four avec des panais parfumés au miel
    • Hibiscus Royale au Champagne
    • Saucisson Brioché
    • Chouquettes
    • Foie gras poêlé et compote de fruits épicée
    • Kougelhopf sucré (Alsace)
    • Paupiette de pintade farcie aux pruneaux et à l’Armagnac
    • Mousse aux Fruits Rouge
    • Étoiles vanille citron
    • Feuilletés de Noël
  • Novembre 2011
    • Tournedos de canard aux figues
    • Paupiettes de veau aux petits légumes
    • Dinde rôtie au glaçage d'érable
    • Pain d'épices à l'orange
    • Chapon Laqué au Miel Farci au Foie Gras
    • Terrine de foie gras et gelée au sauternes
    • Compote de Pommes
    • Foie-gras de canard mi-cuit
    • Aumônière aux Pommes, Chocolat et Marmelade d'Oranges Amères
    • Savarin au rhum
    • Crumble au citron
  • Octobre 2011
    • Frites de potiron aux épices diaboliques
    • Pâte de fruits d’hiver
    • Cheesecake à la mandarine
    • Mousse au Chocolat Blanc
    • Tajine de Veau au Potimarron et Épicés
    • Cocktail de litchi à la rose
    • Terrine de foie gras mi-cuit caramélisé aux poires
    • Café jamaïcain
    • Ragoût mexicain
    • Tajine de poisson aux légumes
    • Cassoulet
    • Bonbons de Foie Gras
    • Ramens japonais
    • Bretzels
    • Roulée de chou vert farci de Poulet
    • Mojito fraise melon
    • Couscous à l'agneau
    • Sauce au poivre vert (Rapide)
    • Maison en pain d'épices
  • Septembre 2011
    • Terrine de Polenta au Romarin et aux Olives
    • Scotch Eggs ou Oeufs écossais
    • Mojito sans alcool
    • Chou de Bruxelles au chèvre chaud
    • Parmentier de canard au pot au feu
    • Gelée d'agrumes
    • Confiture de pêches à l'orange
    • Bœuf Bourguignon
    • Curry d’agneau
    • Pain d'épice au miel maison
    • Gratin de pommes de terre à l’ancienne
    • Mayonnaise
    • Soleil d’Hiver
    • Tarte aux Figues à la Crème d’Amande
    • Soufflé aux 3 Fromages
    • Perles du Japon au Lait Mentholé
    • Salades de Pomme de terre bleu, blanc, rouge
    • Makis de Bar
    • Poulet teriyaki
    • Petit train quatre-quarts
  • Août 2011
    • Soupe Miso
    • Sauce aux tomates et olives
    • Scones aux pommes et confiture de prunes
    • Zlabia (Pâtisseries Tunisiennes)
    • Soufflé glacé au citron
    • Onigiri
    • Barfi
    • Faux filet mariné et grillé
    • Zaru Soba ou Zaru Udon
    • Tempuras de Légumes (version 2 )
    • Cake au saumon et à l'estragon
    • Spring Fever
  • Juillet 2011
    • Tajine de Veau aux Pêches et Noix de Cajou
    • Sorbet à la mangue
    • Confiture de fraises
    • Vermouth a l' ananas
    • Mini Burgers + Mini Wraps + Roulés de Courgettes
  • Juin 2011
    • Clafoutis aux fraises
    • Escalopes de veau aux champignons
    • Yakibuta Rôti de porc à la japonaise
    • Bouillabaisse Corse
    • La genoise
    • Mini Choux au Roquefort
    • Muffins au Reblochon
    • Panna cotta au chocolat blanc et au sirop de rose
    • Satay de poulet ou Sate ayam
    • Glace à la fraise
    • Charlotte aux fraises
    • Brochettes de poulet à la thai
    • Crevettes aux pâtes Thaï
    • Agneau aux Aubergines
    • Riz Brun et Légumes
    • Pommes de terre sautées en persillade
  • Mai 2011
    • Omelette mexicaine
    • Tiramisu aux fruits rouges
    • Crème brûlée passion et sorbet au citron
    • Cheesecake de Ricotta et son sables chocolat
    • Omelettes Jiwo
    • Trio de Tapenades
  • Avril 2011
    • Boulettes de Crabe épicées
    • Crème au citron pour la tarte au citron
    • Smoothie Clémentine/ Poire /Coco
    • Raspberry Rose Collins
    • Poulet Curry Vert
    • Crêpes salées
    • Hot cross buns ou Brioches de Pâques
    • Gratin aux épinards
  • Mars 2011
    • paillasson de pommes de terre lyonnais
    • Gâteaux de crabe
    • Gigot d'Agneau à la Provençale
    • Milles - feuilles
    • L'irlandais
    • Cocktail R&R
    • Saumon sauce coco curry
    • Bonbons de Pruneaux au Foie Gras
    • Quiche lorraine
    • " Girl "
    • Cake aux trois fromages
    • Gigot d' Agneau aux Pommes de Terre
    • Mayonnaise à la moutarde de Dijon
    • Muffins a l'orange et chocolat
    • Pain Haricot rouge, Anpan
    • Véritable guacamole mexicain
  • Février 2011
    • Beignet au chocolat
    • Boule de Berlin
    • Petits pains aux raisins
    • Fondue aux trois fromages Savoie
    • Choux à la crème de foie de canard
    • Biscuits au Reblochon
  • Janvier 2011
    • Confiture de Pamplemousses Roses à la Vanille
    • Poulet aux deux citrons
    • Pandan de poulet Thai
    • Nouilles chinoises aux crevettes
    • Brioche des rois aux fruits confits
    • Meringues Arlequin
  • Oct-Nov-Déc 2010
    • Girls Drinks
    • Crème au chocolat pour gâteau
    • Vin blanc chaud aux épices
    • Verrines aux poires et au foie gras
    • Filet de sole poché avec langoustines et sauce au schabziger
    • Aspics de Foie Gras à l’Armagnac
    • Agneau aux épices,pommes de terre au four et citrons confits
    • Biscuits - Spitzbuben a la framboise (Origine Allemagne):
    • Feuilleté aux asperges et saumon fumé
    • Escalopes au fromage Appenzeller
    • Tempura de Mer au Piment Combawa
    • Millefeuille de Foie Gras au pain d’épices et poires caramélisées
    • Canette rôtie aux poires
    • Salade de pommes de terre à la marocaine
    • Dinde aux marrons pour Thanksgiving
    • Sushis de rattes au foie gras
    • Salade piquante aux courgettes (Tunisienne)
    • Paris Brest au chocolat
    • Mousse à la clémentine
    • Gigot d’Agneau Grillée à la Diable
    • Gâteau aux amandes et agrumes
    • Rösti de patate douce au parmesan
    • Confiture de potimarron
    • Œufs Mimosas
    • Smoothie pomme groseilles
    • Purée de potiron
    • Tarte à la citrouille et caramel
    • Smoothies Orange, pêche, bananes
    • Cookies à la Tête de Moine
    • Thé Tchaï
    • Divin gaulois
    • Temaki aux crevettes
    • Risotto au potiron et oignons rôtis
    • Terrine de veau au foie gras
    • Tempura de Crevettes à la Noix de Coco
    • Croissant au Jambon de Parme
    • Niku Jaga
    • Confiture de Nectarines Blanches et Gingembre
    • Choux à la crème
    • Yakitori de Bœuf au Fromage
  • Juil- Août- Sept 2010
    • Pommes de terre forestières
    • Smoothie coco /mangue
    • Magrets de canard au miel
    • Poulet au sésame, rose et bégonia
    • Mini Cannelés au Chou Fleur
    • Salade de Truite fumée sur nid de radis et pommes
    • Cuisse de poulet au curry vert, chou-fleur et riz
    • Soufflés au foie gras
    • Tarte au potiron salé et fromage (Version N°2)
    • Foie gras poêlé et pain d'épices
    • Crumble ananas, bananes, mangues
    • Coulis de framboises
    • Bouillabaisse comme à Marseille
    • Pesto alla genovese
    • Gratin de Prunes Jaunes
    • Cheescake au chocolat blanc et abricots
    • Tartare de bœuf minute sauce au Roquefort
    • Confiture d 'Abricots au Citron
    • Sashimi
    • Coupe de fraises et spéculos à la crème fouettée
    • Framboisier
    • Les Farcis
    • Azteca
    • Fondant aux abricots
    • Kir au Champagne et violette
    • Sauce aux cerises sans macération
    • Salade verte, thon
    • Ayam Kuning
    • Brochettes de Mouton et Merguez
    • Chausson aux abricots
    • Sorbet au citron
  • Oct- Nov-Déc 2008
    • Gratins de légumes au foie gras
    • Feuilletés de Poulet aux Herbes de Provence
    • Biscuits Italien à la confiture de fraise
    • Pommes de terre rôties au pain d’épices
    • Martini au thé vert
    • Bûche de Saumon Fumé
    • Bouillabaisse de Luxe
    • Egg Nog
    • Œufs Farcis au Saumon
    • Brut d'ananas, rosé à la crème de sapote
    • Croissants au Foie Gras
    • Tarte à l’orange
    • Stollen ( Gâteau de Noël - Origine Allemagne ) :
    • Bûche au pain d’épice
    • Dorayaki
    • Terrine de foie gras mi-cuit aux pruneaux cuisson basse température
    • Feuilletée au Reblochon
    • Tournedos de Biche et topinambour ,sauce Cacao
    • Escalopes de foie gras aux pommes
    • Confiture de pamplemousse à la vanille et au gingembre
    • Soupe Poulet et Crevettes
    • Tarte façon tatin aux pommes de terre et morilles
    • Terrine de foie gras aux baies de goji et au pruneaux
    • Cercueil d'Halloween
    • Confiture d' Agrumes
    • Pain d'épice au Chèvre et Poires Rôties
    • Dahl
    • Petit Bouillon Miso Shitakés
    • Fondue Suisse
    • Gnocchi de Pomme de terre
    • Croissants aux Anchois
    • Croissants au Saumon
    • Tarte aux poireaux et vacherin fribourgeois
    • Bubble Tea Exotique
    • Faire une : Déco tout Caramel
    • Bavarois aux fraises
    • Canard rôti aux figues
    • Pizza Hawaï
    • Filet mignon de porc au gingembre et orange
    • Crème citron avec sucre vanillé
  • Mai-Juin 2010
    • Carpaccio de thon rouge
    • Mille feuilles aux Pomme, Truite Fumée et Chèvre Frais
    • Compote de Fraises
    • Crème aux citrons de sureau
    • Mahana Cocktail
    • Croquettes de crabe à l’antillaise
    • "GARI" 'ou gingembre mariné au Japon!
    • Flan au caramel
    • Nougat glacé maison
    • Pavés de saumon, sauce à l'estragon
    • Zong Zi au filet mignon et aux champignons parfumés xiāng gū ròuzòng
    • Des pommes, des poires ..façon Tatin
    • Confiture de prunes jaune
    • Haricots vert sauce Hollandaise
    • Agneau confit aux Herbes
    • Veau Sauce Moutarde à l'Ancienne
    • Confiture d'abricots
    • Quiche au crabe et saumon fumé
    • Trio d’asperges et morilles, sauce au foie gras
    • Sakura – Mochi
  • Avril 2010
    • Emince de poulet sauce basilic
    • Ceviche de Homard
    • Riz à la mexicaine
    • Makis de mangue et framboises
    • Gigot d' Agneau aux épices
    • Asperges à la crème de morilles
    • Pâté de sanglier recette Corse
    • Dashimaki Tamagoyaki
    • Madeleines au Foie Gras
    • Cake à la banane
    • Rösti
    • Saucisse de Morteau au vin du Jura
  • Mars 2010
    • Samosas de papadum
    • Daube marseillaise
    • Omelette au Brocciu
    • Tiramisu au chocolat (classique version sans alcool):
    • Tofu Frit et Sauce Cacahuète
    • Cup cake à la banane, caramel à la fleur de sel
    • Galettes de pommes de terre franc-comtoises
  • Février 2010
    • Gougères au Reblochon de Savoie
    • Acras de morue
    • Tommes Vaudoises Panées
    • Soufflé au chocolat
    • Cocktail orange sanguine et Amaretto
    • Sauce à l’échalote ( 2 Version avec ou sans vin )
    • Blanquette de veau à l'ancienne
    • Tartare de pamplemousse et avocat
    • Nems légumes / Végétariens
    • Nems de poulet à la menthe et au persil frais
    • Beignets de Mardi Gras Antillais
    • Gratin dauphinois
    • Fondue du jura
  • Janvier 2010
    • Marmelade de Clémentine et Pamplemousse
    • Gratin lardons et oignons
    • Sauce Béarnaise
    • Poulet curry rouge thaï au lait de coco
    • Nems aux crevettes
    • Pouf borek
    • Bonbons de Poisson Panes
    • Galette des Rois aux poires caramélisées
    • Ravioles au foie gras et figues, crème au Boursin
    • Saint-Jacques aux poireaux, et zestes d’orange
  • Oct- Nov- Déc 2009
    • Bûche au Chocolat, Framboise et Biscuit Coco
    • Galette de topinambour, truffe noire et de foie gras poêlé
    • Bouchées de Poisson Cru au Gingembre
    • Confiture Caramel au Beurre Salé
    • Taiyaki
    • Parmentier de pommes de terre et foie gras
    • Bâtonnet de Fromage et Paprika
    • Foie gras et poire à la mistelle sur pain d'épices
    • Foies gras au chutney de poire
    • Fruits confits
    • Blinis a la Mousse de Roquefort
    • Tiramisu de crevettes,crème d'avocat aux agrumes:
    • Marmelade aux 2 citrons
    • Brioche tressée aux amandes effilées
    • Fondue moitié-moitié vacherin
    • Nonettes à la confiture d'orange
    • Médaillon de bœuf, sauce porto
    • Bonbons de Fromages aux Crevettes Grises
    • Crantinis
    • Kasutera
    • Duo de foie gras
    • Gigot d'agneau rôti à l’ail et coriandre, purée de fèves et pommes de terre
    • Flans de potiron
    • Crevettes Mayonnaise
    • Pastilla au chocolat et fruits secs
    • Bento mexicain /Tacos
    • Doigts de sorcière en meringue
    • naan au fromage
    • Blinis au Sarrasin et Saumon Fumé
    • Roses des sables
    • Gâteau chocolat Royal
    • Rôti de veau aux girolles
    • Cordons bleus de dinde
    • Gratin de brocoli et champignon
    • Pommes de terre au cheddar en papillote
    • Entremets vanillé au mascarpone
    • Loup au four à la marseillaise
  • Juillet- Août- Sept 2009
    • Bouchées de Saint-Jacques et au beurre persillé
    • Saumonette au vin blanc
    • Boulgour au bœuf épicé et amandes grillées
    • Tajine de lotte, citron confit et artichauts
    • Galettes de poissons
    • Confiture d'abricots à la vanille
    • Soufflé au Fromage de Chèvre
    • Petits gâteaux aux dattes( Recette Marocaine )
    • Mille-feuille à la mousse de crevettes
    • Bouchées au Crabe Mayonnaise et Concombre
    • Chanko Nabe
    • Falafels (Recette Libanaise )
    • Banh Cuon
    • Fraises rôties
    • Cocktail du Soleil Levant
    • Brochette de Bœuf et salade de chou
    • Lotte au vin doux
    • Tartelettes aux fraises et mascarpone
    • Glace au caramel au beurre salé
    • Bibimbap
    • Opéra chocolat / caramel
    • Brochettes de crevettes piments maison
    • Bavarois aux fruits rouges
    • Tarte aux pêches
    • Crumble à la crème de chèvre frais
    • Sauce tomate au basilic
    • Glacée à l’amaretto, caramel de café
    • Red Thai Curry de crevettes et mangue
    • Pâte sablée
    • Brownie chocolat
    • Punch pétillant aux fraises
    • Canard Grillé à la Sauce de Soja
  • Avril -Mai -Juin 2009
    • Filet de porc laque au Gingembre et Wasabi
    • Sauce aux cerises, version avec macération
    • Brochettes de magret de canard à la pêche blanche
    • Brochettes de canard marinées aux pêches jaunes
    • Naans burger de poulet
    • Fraisier
    • Brochettes légumes et pêche blanche marinés
    • Flan de fromage blanc au citron
    • Biscuits citron et gingembre
    • Chutney de tomate
    • Fraises au basilic et au citron vert
    • Sushis aux Asperges avec sa Vinaigrette Asiatique
    • Mille feuilles de Saumon fumé
    • Taboulé au poulet,menthe fraîche
    • Muffins aux Epinards et Menthe
    • Fish stick mexicain
    • Riz a la tomate
    • Bouchées au Comté et Saumon Fumé
    • Nems à la limande
    • Roulade d' escalopes de dinde au Morbier
    • Carré d'Agneau Panée au Spéculoos et Légumes
    • Confiture de poires
    • Chocolat Martini Cherry
    • Gang Ka-ree Gai
    • Daifuku Mochi Parfum Coco et Litchi
    • Foie gras poêle aux pommes aux épices
    • Fondant aux chocolat et griottes
    • Bouchées de Riz au Saumon Marinée
    • Pommes de terre rôties aux épices indiennes
    • Tatin à l’ananas
  • Jan- Fév- Mars 2009
    • Compote de mangue au gingembre
    • Samboussas aux Poissons
    • Rigatoni au gorgonzola et poulet
    • Cheesecake aux carottes
    • Pad thaï aux crevettes
    • Epaule d'agneau confite
    • Soupe de poisson à la Sétoise, sa rouille et ses croûtons
    • Mini brochettes d'agneau marinées sauce yaourt
    • Carpaccio de dorade aux pamplemousses
    • Pommes de terre sautées au carvi
    • Thon au curry vert
    • Sauce blanche Tsatziki pour kebab
    • Mousse au chocolat facile
    • Cake framboises pour Brunch
    • Agneau aux Fruits
    • Rouleaux de printemps (Vietnam)
    • Cocktail Bleu royal
    • Mille-feuille facile au chocolat
    • Manti (Raviolis turcs)
    • Nems au poulet
    • calamars farçis
    • Lotte au curry et lait de coco
    • Mousse chocolat et café
    • Rôti de veau et légumes
    • Tartiflette à l'Italienne
    • Nems de poulet aux champignons noirs
    • Galette des Rois poire-chocolat
    • Irish- Coffee
    • Galette des Rois à la noix de coco
    • Écrevisses à l'armoricaine
  • Juillet- Août -Sept 2008
    • Éclairs de Mont d’or et Noix
    • Boureks à la viande hachée
    • Escalopes a la Milanaise
    • Crème vichyssoise
    • Poulet aux épices
    • Williams
    • Nems de foie gras au pain d'épices
    • Whoopies double chocolat
    • L'almendra
    • Poires Belle Hélène
    • Smoothies aux fruits et légumes
    • Jus de fraises/ framboises / mangue/ orange
    • Hachis parmentier aux légumes du sud
    • Terrine de foie gras aux pruneaux, raisins secs et abricot
    • Brochettes de magrets de canard marinées
    • Fajitas au saumon, salsa à la mangue
    • Crevettes à la Brousse
    • Tarte aux mirabelles
    • Mousse de Petit Pois
    • Tian provençal aux légumes
    • Vodka seven up citron vert
    • Chili con carne
    • Crème brûlée au parmesan, tomates séchées et basilic
    • Sorbet pomme et sauce caramel
    • Ganache au chocolat
    • Confiture de Myrtilles
    • Verrine de farfalles ,Saumon ,Sauce Oseille
    • Caviar d'aubergines
    • Lapin a la moutarde de meaux
    • Tropézienne
    • Sangria Vin Blanc
    • Maki Coco Mangue
    • Salade de fruits au poivre de Sichuan
    • Crème brûlée à la lavande
    • Sorbet au yuzu, kakis à la coque
  • Avril -Mai-Juin 2008
    • Brochette Italienne
    • Brochette de Gambas et Saumon façon Japonaise
    • Vino Tinto de Verano
    • Salade de Bœuf asiatique
    • Choux Fromagère
    • Panna cotta aux fruits rouges
    • Roulé au Saumon Fromage
    • Maquereau cuit au four et pommes de terre
    • Carpaccio de Bar aux pêches
    • Pates Pesto Rosso
    • Spaghetti aux crevettes et pesto d’épinards
    • Cocktails de fruits et pineau des Charente
    • Fraisier à la crème mousseline
    • Brochette de poulet au curry
    • Mc Flurry
    • Marmelade d'Oranges Amères
    • Chaussons pommes/ poires /cannelle
    • Légumes saute au Crevettes et Tofu
    • Arc en Ciel
    • Saumon Grillé Sauce Sukiyaki
    • Smoothie exotique
    • Tiramisu Vénitien
    • Dôme au chocolat
    • Agneau à la Menthe
    • Choux à la Crème de Saumon Fumé et d’Aneth
    • Charlotte à la fève tonka et chocolat
    • Hachis Parmentier
    • Smoothie Mangue /Abricots
    • Tarte aux 3 Fromages
    • Pâte à choux ou Éclair
    • Flans de légumes au saumon et comté
    • Frites de patates douces au paprika
  • Jan -Fév-Mars 2008
    • Croissants croustillants
    • Poulet Madras
    • Gratin de crevettes
    • Key lime pie
    • Brioche tressée à la fleur d'oranger
    • PAD THAÏ au poulet
    • Veau aux olives
    • 100 % Chocolat
    • Raviolis de saumon fais maison
    • Caprese Torta
    • Mayonnaise au citron
    • Rôti de viande hachée
    • Crumble aux pommes
    • Loempias
    • Cake Choco /Orange
    • Gâteau de semoule au miel
    • Mousses de litchi
    • Bœuf au curry massaman
    • Ha Kao aux crevettes
    • Vinaigrette à l’échalote
    • Smoothie Pomme / Banane / Poire
    • Bouillon aux légumes
    • Soufflé aux marrons du Tessin
    • Clémentine caramélisée
    • Galette des rois aux pommes
    • Galette des Rois a la poudre d’amande
    • Tranche de Bœuf au Vinaigre Balsamique
    • Emincé de bœuf au gingembre
    • Fondant au chocolat
    • Huîtres tièdes, hachis de cèpes
    • Cidre de pommes épicé au Rhum
  • Oct -Nov-Déc 2007
    • Tartare de Saint-Jacques, crevettes et mangue
    • Crème au Beurre au Chocolat
    • Bûche glacée vanille /framboise
    • Risotto aux morilles et poêles de foie gras
    • Crème au chocolat blanc
    • Canard aux pommes et au gingembre
    • Mendiants aux chocolats
    • Bûche au chocolat et aux marrons
    • Sauce aux morilles au cognac
    • Purée de pommes de terre "Bleue de la manche"
    • Cinnamon rolls à la cannelle
    • Crème brûlée aux truffes
    • Confiture d' Oranges
    • Aziminu Corse
    • Soupe au pak choi
    • Polenta facile
    • Rendang Padang, indonésien
    • Cromesquis de Gorgonzola, Sauce Pesto
    • Poulet de Bresse au vin jaune et morilles
    • Beignets de potiron
    • Pâte brisée
    • Compote de pomme à la cannelle et au calvados
    • Mousse aux clémentines
    • Brownies Pierre tombale
    • Effrayantes Momies Knackis
    • Punch Orange / Rhum
    • Cantuccini
    • Macarons au foie gras et pain d'épices
    • Fondue Neuchâteloise
    • Glaçage chocolat
    • Rôti de porc aux poires
    • Salade de Chou au Crabe Sauce Wasabi
    • Gratin savoyard
    • Macarons au citron et basilic
    • Bouillon Pho au bœuf
    • Poulet farci a la courgette et ricotta
    • Poulet au miel et à la moutarde
  • Juillet -Août -Sept 2007
    • Tiramisu aux fruits d’Été
    • Confiture de potiron
    • Crème brûlée de foie gras et figues
    • Caponata à l'Italienne
    • foie gras sauce aux miel
    • Sauce aux agrumes
    • Coq au vin
    • Aloo tikki
    • Escalopes de foie gras et sa purée truffée
    • Brownie Chocolat Caramel Beurre Salé
    • Fougasse aux lardons et aux olives
    • Iles flottantes
    • Iles flottantes et poires pochées
    • Cake citronné au saumon fumé
    • Bar grillé (suzuki no shio-yaki)
    • Kabob de viande hachée(Iran)
    • Milkshake à la fraise
    • Verrines de melon au porto et Speke
    • Crêpe à la mangue thaïe
    • Rouleaux de Bœuf et d''Asperges
    • Gratiné de courgettes
    • Tarte de ratatouille et chèvre
    • Glace au café
    • Salade de Concombre au Saumon Fumé
    • Gelée de Framboises
    • Pate a Pizza
    • Bora bora
    • Tempura de Légumes
    • Sorbet à l’orange
    • Clafoutis aux abricots
    • Chirashi
    • Cocktail le 4 Juillet
    • Brochettes de canard, oranges et tomates cerises
  • Avril -Mai-Juin 2007
    • Smoothie tropical
    • Smoothies Fraise /orange
    • Poulet Biryani
    • Bavarois Irish Coffee
    • Brochettes de crevettes laquées
    • Verrine de salade de poulet tandoori à l'ananas
    • Filets de Perche Meunière
    • Passo doble
    • Biscuits tendres
    • Tataki de Bœuf
    • Glace au Thé Vert Matcha
    • Macaron a la liqueur de limoncello
    • Cocktail à la violette
    • Sauce Hollandaise
    • Paves de saumon à l'aneth
    • Tartare de bœuf et œuf de caille
    • Yakitori de poulet
    • Choux a la crème pâtissière au chocolat
    • Sables a la confiture et noix de coco
    • Toasts à la feta, bœuf et poivron ou figues :
    • Cake aux carottes
    • Tomates confites
    • Mini croissants fourrés au Boursin et bacon:
    • Curry de poulet Thaïlandais
    • Boulettes de Tofu
    • Émincé de Veau Sauce Foie Gras
    • Cakes à la banane ganache chocolat
    • Maquereaux Grillés à la Japonaise
    • Sauce beurre citron light
    • Pommes de terre au cheddar
    • Orangettes d’Avignon (Pâques)
  • Jan- Fév-Mars 2007
    • Tarte au chocolat
    • Choucroute à la bière
    • Crevettes à l'Aigre-douce et Gingembre
    • Croquettes de pomme de terre
    • Flan de poireaux et bacon, gratiné au Mont d'Or
    • Batida de coco
    • Bouchées au cœur praliné
    • Lasagne suisse aux Sbrinz
    • Penne sauce rosée à l'italienne
    • Croque Monsieur à la Crème
    • Meringues au chocolat
    • Fluffy pancakes
    • Poires au jus de cranberry
    • Crépinettes asiatiques
    • Tartelettes au caramel beurre salé et chocolat
    • Pain de gênes et fruits confits et chantilly à l'amaretto
    • Smoothie pétillant
    • Mille feuilles de Saumon fume
    • Verrines panna cotta à la noix de coco et fruits rouges
    • Bavarois mangues / abricots
    • Modes de Cuisson
    • Canard laqué
    • Opéra Cafe / Chocolat
    • Soupe épicée aux crevettes et citronnelle
    • Petits triangles feuilletés abricot / amandes
    • Crevettes frites
    • Galette à la frangipane au miel et abricots
    • Galette des rois au chocolat
    • Creme Anglaise
    • Saint-Jacques poêlées au foie gras
  • Oct- Nov-Déc 2006
    • Homard grillé au beurre anisé
    • TI- PUNCH
    • Verrine de Crème de saumon à l'aneth
    • Huîtres gratinées sur fondue de poireau
    • Écorces d 'oranges confites
    • Beignets de banane ou ananas
    • Vin chaud rouge aux épices
    • Mecoulin
    • Magret de canard farci au foie gras
    • Bûche de Noël aux chocolat
    • Nems de fois gras à la figue confite
    • Moules de bouchot cuis au vin blanc sec
    • Foie gras poêlé, crème au Cointreau
    • Tarte au potiron salée de la grand-mère Sander
    • Cuchaule fribourgeoise
    • Soupe Phô au bœuf
    • Terrine de saumon fumé aux poireaux
    • Sauce Chili
    • Doigts de sorcières
    • Pâtes Infernales
    • Muffins toiles d'araignees
    • Bœuf sauté aux trois légumes
    • Foie Gras et Patate Douce au Miel de Truffe
    • Confiture de prunes a la badiane et sésames
    • Budino di Semolino
    • Macarons au chocolat
    • Penne all'arrabbiata sauce tomate épicée
    • Gâteau Glacé aux Fruits de la Passion et glace Vanille
    • Corne de gazelle (Recette Algérienne)
    • Poulet rôti au miel et à la vanille
    • Soupe de bœuf au curry Thaï
    • Hachis Parmentier à l’ancienne
  • Juillet- Août -Sept 2006
    • Croustillant de foie gras aux pommes
    • Yaourt à La Vanille maison
    • Chaussons aux Pommes
    • Truffes aux éclats de pistaches
    • Whoopie Pie a la citrouille
    • Feuilleté aux poireaux, bacon et Mont d'Or
    • Whoopie Pie Chocolat / Framboise
    • Granité de Fraises à la Menthe
    • Riz Légumes ,Fruits
    • Burritos aux haricots sautés
    • Sables au Café et Noisette
    • Brochettes de mangue et Saint-Jacques
    • Fajitas de bœuf
    • Crespeou
    • Compote de Mirabelles,Orange, Banane
    • Gâteau frais aux framboises
    • Poêlée de Couscous de gambas-mangue et sauce coco curry
    • Sorbet à l'abricot et mousse au muscadet
    • Confiture de Prunes et Framboises aux épices
    • Tarte Rustique aux Poires
    • Biscuits a l'orange
    • Gâteau Sérénité
    • Nids d'amour en pomme de terre
    • Cannoli orange, fruits confits et chocolat
    • Smoothie à la fraise
    • Cannoli de Mascarpone
    • Vitello Tonnato au Citron
    • Poulet sauté au poivron
    • Sangria sans alcool
    • Margarita
    • Assiette gourmande
    • Keftas de bœuf
    • Glace au moka
    • Poires au four
    • Cake aux abricots
  • Avril -Mai-Juin 2006
    • Confiture de Framboises
    • Glace à la vanille
    • Confiture de Pêche de Vigne au Beaume de Venise
    • Escalopes de veau panées, sauce crème aneth et citron
    • Entremet Aube
    • Brochettes de filet mignon aux épices
    • Délice glacé aux perles givrées
    • Galettes de courgette au reblochon
    • Veau à la bière et Cannelloni d’épinards aux Airelles
    • Pain de seigle
    • Brochettes de Bœuf aux Épices
    • Opéra au cafe
    • Saumon à la Moutarde à l'ancienne
    • Croque Pesto
    • Focaccia Veneziana
    • Moqueca de peixe (Brésil)
    • Caramel pomme
    • Sushis sucrés au chocolat
    • Grani -Thé
    • Gâteau au caramel et biscuit cacao
    • Filet de féra aux échalotes
    • Cocktail framboise orange
    • Saumon en croute, sauce roquefort
    • Cupcakes de Pâques au chocolat
    • Croque Végétarien
    • Amaretti maison (Biscuits italien)
    • Chaussons italiens
    • Sauce à l'oseille
    • Crevettes au curry et nouilles
    • Sauce piquante rosée
    • Tarte aux cerises
    • Foie Gras et Œuf au Truffe
    • Pommes de terre Sarladaise
  • Juillet- Août -Sept 2005
    • Gaufres au potiron
    • Crèmes Brûlées Au Foie Gras
    • Œufs brouillés
    • Bavette au miel
    • Poêlée de cèpes en persillade
    • Pomme de terre soufflé
    • Banh Xéo
    • Canard aux litchis et curry rouge
    • Smoothie à la Mangue
    • French coffee
    • Cakes à la banane topping chocolat
    • Saumon à la fondue de poireaux
    • Charlotte de Reims aux Poires
    • Gambas grillées a la chinoise
    • Poêlée de Pommes de Terre au Foie Gras
    • Smoothie épicé melon /granny
    • Sauce tomate piquante
    • Poulet basquaise au piment d' Espelette
    • Brochette aux Gambas et Daurade
    • Stratifié Melon Fraise
    • Velouté de mangue et sorbet coco
    • Glace au Nutella
    • Smoothie framboise /mangue
    • Cocktail rubis
    • Taboulé Libanais
    • Cachemire à la myrtille
    • Confiture de fruits rouges
    • Brochettes de Canard au Gingembre
    • Sorbet abricot
    • Confiture de mirabelle à la vanille bourbon
    • Crème brûlée aux fruits rouges
    • Poulet marinées et sa fondue de poireaux
    • Tarte amandine aux fraises
    • Tajine de veau aux oignons, miel et safran
    • Glaces à la pistache
    • lasagne alla fiorentina
  • Jan- Fév- Mars 2006
    • Bagels pour Brunch
    • Whoopies aux pépites de chocolat
    • Tomates à la provençale
    • Morilles farcies au foie gras
    • Fondue aux morilles
    • baquettes
    • Chapatis /Pain du Nord de l’Inde
    • Crêpes aux pommes de terre
    • Bouillon Won ton au poulet
    • Ananas rôti à la vanille
    • Quiche aux poireaux et Morbier
    • Mousse d ananas a l anis
    • Gratin de saumon et pommes de terre
    • Un amour de cœur
    • French 75 (cocktail au champagne)
    • Oreillettes
    • Bouchées aux crevettes
    • Dim sun au crabe
    • Dim sum au poulet & sa sauce pimentée
    • Gâteau fromage blanc et pommes sauce caramel
    • Gai Tod -Thai
    • Biscuits de chance
    • Carrés feuilletée à la crème pâtissière citronnée
    • Virgin Pina Colada
    • Arancini (Recette Sicilienne)
    • Aumônières et son coulis de fruits rouges
    • Galette à la pistache et griottes
    • Galette a la frangipane et caramel beurre salé
    • Terrine de merlan et saumon
    • Bouchée de thon à la Rossini
    • Beignets aux pommes
  • Oct- Nov-Déc 2005
    • Huîtres au naturel
    • Orangettes aux chocolats
    • Poulet de Bresse truffé
    • Bûche glacée au café et à la nougatine
    • Entremet chocolat praliné, mousse caramel et sa dacquoise aux noisettes
    • Lé R’zules savoyardes aux pommes confites
    • Smoothie kiwi
    • Cougnou de Noël ( Nord de la France et Belgique )
    • Foie Gras au Miel et Oeuf de Caille
    • Bouillon au poulet
    • Bloody Mary
    • Mayonnaise au chocolat
    • Escalopes de foie gras aux cerises
    • Bûche aux fruits de la passion
    • Buche glacée Tiramisu
    • Feuilletés de saumon et sa sauce à l'oseille
    • Foie gras poêlé au pain d'épices
    • Toast au Jambon de Savoie et Fromage
    • Pancakes Faciles et Rapides (Dessert)
    • Papillotes de colin sauce à l'estragon
    • Croque a la Francaise
    • Milhassou au potiron
    • Hamburger d’Halloween
    • Bonbon yeux en marshmallows
    • Cake au potiron et lardon
    • Foie gras poêlé aux fruits rouges
    • Confiture de lait
    • Baozi
    • Riz cantonais chinois
    • Soupe de potiron
    • Gelée de champagne et mousse de clémentine
    • Tajine de poulet
    • Milkshake fraise
  • Avril -Mai-Juin 2005
    • Ratatouille
    • Tomates à la ratatouille
    • L'entremet aux framboises ( Dès 12 mois Dessert )
    • Gateau délice griotte et chocolat
    • Brochettes de canard aux fruits de la passion
    • Smoothie au yogourt ,Fruits rouges /Banane
    • Empanadas au bœuf
    • Hachis provençal sur nid de polenta
    • L'aïoli ou all-i-oli
    • Chutney de cerises
    • Tarte au fromage et légumes
    • Caipirinha
    • Curry de lotte à la tomate
    • Chocolat chaud et chantilly caramel
    • Pasteis de bacalhau
    • Muffins de légumes ensoleillés
    • Parfaits aux petits fruits
    • Filet de dorade, sauce anchoïade
    • Bœuf piquant au basilic thaï
    • L’anchoïade
    • Haché de veau Purée de Carottes (dès 12 mois)
    • Flan d'Asperges Vertes
    • Rôti de veau de pentecôte aux épices
    • Bananes flambées
    • Croquettes de pommes de terre fourrées au fromage fondant
    • Quesadillas au Chorizo et Fromage Manchego
    • Lemon curd aux framboises, panacotta à la pêche et aux groseilles
    • Verrine d'avocat, marmelade de pamplemousse et saumon fumé
    • Beignets au Brocciu
    • Pommes fourrées à la compote
    • Tarte aux deux kiwis et mascarpone
    • Milk-shake à la banane
    • Tournedos de bœuf a l’ananas
    • Spätzli aux poires
    • Doigts de Fatma
    • Gâteau fondant
    • Khobz dar pain Algérien
    • Parmentier d'Agneau
  • Jan- Fév- Mars 2005
    • Poêlée de pommes de terre Charlotte et Bleue d'Artois à la graisse d'oie
    • Poulet a la citronnelle ( Thit Gâ Hâm Xa) Vietnam
    • Döner Kebab
    • Tarte au citron meringuée
    • Cocktail au Sirop de Pamplemousse:
    • Clochette de Pâques
    • Nouilles aux gambas
    • Nuggets de poisson maison
    • Sakura mochi
    • Vinaigrette au curcuma
    • After Eight
    • Samossas au crabe
    • Fondue-chinoise
    • Verrine de Mousse au chocolat et caramel
    • Salade de chou chinois au tofu et algues
    • Papillote de saumon aux légumes
    • Boeuf lôc lac ( Recette Cambodgienne)
    • Boulettes de viandes pour couscous
    • Tiramisu à l'ananas
    • Cake Rhum Raisins
    • Magret de canard aux ramboutans
    • Love My Tender
    • Sauce Caramel Vanille Bourbon
    • crêpes orangettes
    • Crêpes
    • Merveilles de Provence
    • Confiture d' Ananas au Gingembres
    • Chocolat au Bailey's
    • Sambal Telur
    • Madeleines
    • Gateau Choc 'Ananas
    • Galette des rois traditionnelle
    • Brioche des Rois au sucre, méthode "poolish"
    • Cocktail Fleuris
  • Avril -Mai-Juin 2004
    • Glace à la noisette
    • Panna cotta citron et bergamote
    • Mi-cuit de Saumon Teriyaki
    • Lasagnes au poulet et artichauts
    • Salade de fruits tropicaux
    • fruits rouge et meringue légère
    • Pain Couronne Bordelaise
    • Salade de homard aux figues, pommes
    • Feuilleté aux morilles et asperges
    • Bonnotte et asperges vertes
    • Blancs de poulet en papillotes
    • Roulée de saumon fumé au poivron rouge
    • Rôti de Veau Farci
    • Poulet rôti et purée pommes de terre aux truffes
    • Galettes de légumes au saumon fumé
    • Tournedos Rossini
    • Cuisses de grenouilles à la crème persillade
    • Agneau et legume (dès 6 mois)
    • Sauce au Poivre Vert au Cognac
    • Navarin d’agneau
    • Gratin de pâtes aux saucisses italiennes
    • Kouign Patatez « gâteau de patate » en Breton
    • Saint-pierre vapeur au gingembre
    • Quesadillas fromage frais et tomates confites
    • Cannellonis au saumon et épinards
    • Bœuf au curry panaeng (Attention piquant)
    • Tagliatelle sauce aux asperges
    • Crabes farcis
    • Badaljam
    • Crème brûlée à l'orange
    • Feuilles de Sakura fermentées
    • Filets de perches fraiches du Lac Léman
  • Juillet 2004
    • Cassolettes de Saint Jacques au Gruyère Suisse
    • Compote d'abricots (Dès 6 mois)
    • Soufflé glacé au Cointreau
    • Riz pilaf Persan
    • Gnocchis
    • Tartelette au saumon et aux épinards
    • Sauce Tartare
    • Pommes Duchesse au cumin
    • Biscuit de Savoie
    • Glace au miel et aux noix caramélisées
    • Purée d'endive au jambon (Partir de 8 mois)
    • Parmentier de Tourteau
    • Tourte au saumon
  • Août 2004
    • Pumpkin pie sucrée
    • Cotelettes agneaux gremolata
    • Tarte aux poires chocolatées
    • Soufflé au homard et au crabe
  • Décembre 2004
    • Dinde farcie aux fruits
    • Huîtres chaudes au champagne
    • Paupiettes de chou farci au porc et marrons
    • Faisan et aux petits légumes
    • Feuilleté au Roquefort et aux noix
    • Parfait à l'orange, sirop de mandarine
    • Saint-Jacques poêlée à la vanille
    • Toast de carpaccio et œufs de cailles
  • Novembre 2004
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